超越0.04%! 南投咖啡评鉴飘香两天

作者:自由时报 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2026-04-06 21:49:30

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  107年南投县咖啡评鉴竞赛今于国姓乡登场,计有42件来自全县各地的咖啡产品参赛,全程依美国精品咖啡协会(SCAA)的杯测标准严格筛选,将取水洗组12件及特殊处理组6件进入决赛,国姓乡农会总干事余家彦表示,国姓咖啡面积、产量全台名列前茅,虽然台湾的咖啡产量仅占全球的0.04%,但农民只要有心提升品质,绝对能超越0.04%的价值,发挥更大影响力。
 
  竞赛咖啡豆经过杯测师干、湿香的评鉴,还要进行口感风味测试。(记者佟振国摄)
 
  南投县咖啡评鉴今于国姓乡登场,咖啡原豆研磨后立即由专业杯测师以灵敏嗅觉进行评鉴。(记者佟振国摄)
 
  南投县咖啡评鉴全部42件作品分为带壳、脱壳原豆展示,证明咖啡豆非进口豆。(记者佟振国摄)
 
  国姓乡全乡多数为山坡地,过去多数栽种槟榔,有害人民健康与影响水土保持,921灾后农民尝试转型改种咖啡,历经近18年发展,面积已逾150公顷,并自103年起率先推动产地认证,农会也连续4年举办全县或全国咖啡评鉴。
 
  今年全县评鉴今起在国姓乡百胜村庄园举办2天,有来自国姓、埔里、鱼池、仁爱等乡镇42件产品参赛,包括水洗组27件、特殊组15件,由国内咖啡达人韩怀宗及6位专业杯测师,全程依照美国精品咖啡协会(SCAA)的标准杯测进行,包括咖啡豆干香、湿香及风味等10个项目评分,取水洗12件、特殊处理6件明天进行决赛。
 
  除了评鉴,农会2天内也举办4场专业讲座,包括咖啡产业现况、咖啡后制加工、冲煮概论、杯测实务等,邀请全县有兴趣的农民免费参与。
 
  国姓农会总干事余家彦表示,台湾咖啡产量虽仅占全球的0.04%,但近几年来国姓咖啡参加美国CQI咖啡评鉴表现优异,也受到瞩目,若能不断提升栽培与制作技术,以质取胜,绝对有可为。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2017-05-19 11:00:22 责任编辑:自由时报

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