作者：Coffee Bug 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2026-04-04 23:15:49
研魔按颗粒大小来说分为：
1、细研磨
颗粒细，像砂糖一样大小。
Mediumgrind
2、中研磨
颗粒像砂糖与粗白糖混合一样大小。
Regulargrind
3、粗研磨
颗粒粗，像粗白糖一样大小。
磨咖啡豆的密诀
咖啡豆的研磨工具是电动磨豆机等。磨豆机可略分成三种：
1、家庭用手动回转式磨豆机。(适合需求量小、颗粒较大，及杀时间的休闲人士。)
2、家庭用的电动式磨豆机。(可磨出各种颗粒大小的咖啡粉，一次可磨出6人份。)
3、专业用电动磨豆机。(商业用途，一次可磨出一磅以上或以下之咖啡粉。)
研磨咖啡豆最应注意的是以下二点：
1、降低研摩热。(研磨热将导致咖啡香味提早溢散)
2、颗粒大小均一。(颗粒大小不均将导致冲泡时间无法掌握)
所以若是使用家庭式的手动式磨豆机，则要轻轻地旋转，尽可能使其不产生摩擦热。综合言之，若考量磨豆品质、磨豆量、及使用时间及方便性，使用家庭用的电动式磨豆机将是最佳选择。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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2014-08-19 11:25:21 责任编辑：Coffee Bug
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