等了35年迟未攻进咖啡故乡 星巴克明年还能进意大利开店吗?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 星巴克 > 2026-04-04 16:09:54


  ▲星巴克前董事长长舒兹(Howard Schultz)。
 
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  分布在75个市场、2万4千多家店的星巴克咖啡,却只读在“咖啡故乡”意大利缺席,让不少咖啡控游走于意大利时,总觉得“少了什么”,然而随著星巴克宣布2018年进军意大利,终将实现星巴克董事长35年来的梦想。
 
  30多年来,全球连锁咖啡馆龙头星巴克积极展店,进军全世界,唯独咖啡故乡意大利迟迟未见星巴克踪影,一直是星巴克董事长舒兹(Howard Schultz)的心头之憾。
 
  但这项未意之业,即将在2018年达阵。舒兹今年2月宣布:“我以前觉得我们尚未准备好进军意大利。我认为意大利是很特别的地方,我很尊敬意大利的咖啡传统和意大利文化,我觉得我们必须赢得那种尊重、机会,经过以往岁月,我们现在做好进入的准备。”
 
  经过35年的漫长准备,星巴克将于明年进军意大利,不仅完成舒兹的个人梦想,也更加完整了星巴克的全球布局。
 
  ▼意大利是咖啡故乡,意大利人一天习惯喝个2、3次。
  启发舒兹对星巴克的发展愿景,正是1983年他首次到意大利米兰出差,喝到意大利香奶咖啡。
 
  事实上,启发舒兹对星巴克的发展愿景,正是1983年他首次到意大利米兰出差。
 
  当时,他走入米兰一家咖啡吧,喝下第一杯意大利香奶咖啡时,感受到放松的氛围,并发现咖啡馆真正吸引顾客一来再来的精髓,正是因为它提供轻松的气氛、交谊的空间和心情的转换。“当时美国还没有这种东西,我有预感,自己将会大有作为。”后来舒兹把这种氛围和精神带回美国、并以此打造出现在的星巴克。
 
  但近乡情怯,真正促成进军意大利市场的决定,却是等到星巴克在75国拥有2万4千多家门市之后,舒兹才觉得有信心,做好了准备。
 
  在这之前,麦当劳30年前进军意大利,曾遭逢意大利人萌生“力抗外敌”所发起的慢食运动,并鼓舞当地饮传统。不过,最终仍未能阻挡麦当劳的金色拱门标志,以及其他随之而来的速食连锁店,成为意大利街景的一部分。
 
  ▼星巴克将在明年攻进意大利市场。
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