儿少拉花初体营 探索未来职场方向

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2026-04-06 03:20:17


  金门县政府主办,金门县儿童及少年福利服务中心承办的“特调拉花营”,学员在店家老板胡凌雄(左)指导下,学做咖啡拉花。中央社
 
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  开咖啡厅听起来很浪漫,金门县儿童及少年福利服务中心举办“特调拉花营”,希望青少年在暑假有多元休闲选择之余,同时了解所有的工作都不轻松,都必须付出时间和心力。
 
  “特调拉花营”是由金门县政府主办,金门儿少中心承办,有近20名国高中学生参加,由本地知名的“Lin+咖啡”技术指导;学员在店家老板胡凌雄和助教董家琪的协助下,试做咖啡拉花和手工糕点,都觉得很新鲜。
 
  今天的课程是做蜜糖吐司,学员各自发挥巧思,合力把饼干、蛋卷、水果堆栈起来,涂奶油、淋上巧克力酱,不一会儿让人食指大动的成品就摆在面前,大家争相抢食。
 
  即将升金门农工高一的许雁如和同学黄怡柔、程郁庭相约参加拉花营。许雁如说,第一次体验拉花和手做松饼,才知道其中变化多端,相当有趣;昨天是父亲节,她在烈屿工作的父亲还专程来到店里品尝她的爱心松饼和咖啡,让她特别开心。
 
  黄怡柔笑说“比外面做的还好吃”。蔡姓和吕姓两位高三毕业生也在助教帮忙下,完成拉花初体验,她们觉得很有趣,但是回家还要再多练习。
 
  金门儿少中心社工督导陈世豪表示,拉花营一方面提供儿童及少年暑假一个正向的休闲活动,不要让学生老是待在家里滑手机或是玩电动;同时这也是一项职场体验活动。
 
  陈世豪表示,很多年轻人创业都会选择经营咖啡店,然而咖啡店虽看起来浪漫,让人有许多憧憬,但实际上经营一间咖啡店需要花费许多心力;看似一杯简单的咖啡拉花或者蜜糖吐司,其实有著多年钻研的技术在其中。
 
  陈世豪说,想要创业或从事各种工作都需要不断精进,透过进修与挑战来让技术臻至成熟,但儿少大多只能透过影像或图片认识这些店家,只看到外表的光鲜亮丽,却不了解个中甘苦。他希望这样的职场体验能够让儿少明白各行各业不轻松,都需要付出时间和心力;期盼拉花营可以让参与者自我探索,明白未来的方向。
 
  特调拉花营还将教学员调配饮料,预定11日结业。儿少中心希望学员学到这些技巧后,能够学以致用,在家试做,享受学习的成果,也让家人尝尝自己的手艺。

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2017-08-19 17:33:28 责任编辑:未知

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