夏天咖啡控的最爱!急冷式手冲咖啡够酸又冰更好喝

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2026-04-04 08:07:23

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  炎炎夏日午后,一杯冰凉焦香回甘的咖啡,让果酸的滋味沁入心脾,再疗愈不过,但现在冰块融化的速度又急又快,才喝没几口咖啡就变得稀稀的好讨厌!
  编辑发现了一种急冷式手冲咖啡,原来手冲咖啡可以不只喝热的,成品可以又酸又冰又好喝,也不会太快被冰块稀释。
  美国啡啡协会主席Peter Giuliano(彼得。朱利亚诺),将他在日本学到制作冰咖啡的方法,直接称为“日本冰咖啡”。
  这跟印象中的手冲咖啡很不同,先将玻璃滤杯放置冰块,从中心慢慢点滴注水,保持小而规律的水流,最后顺着圆心加大水柱。
  刚冲滤出的热咖啡直接淋上冰块,让咖啡急速冷却,最后再把冰块滤掉,倒进冰块装约7分满的杯子。
  当时瞬间融化的冰块,稀释了浓烈的香气,成就出一杯风味适切的冰咖啡,更温和浓香,非常适合台湾闷热的季节。
  而且早已降温的咖啡,再放入冰块也不会太快融化,不必再为了喝到稀稀的咖啡而打坏心情。
  虽然冷泡同样可以萃取出苦涩味更少、风味温和浓香的咖啡,却需要放置隔夜,如果临时想来杯咖啡,冷泡可就无法满足此刻这杯咖啡的小确幸。
 
  急冷式手冲咖啡在冷泡与热冲之间取得了平衡点,可以及时喝到冰凉、又不会太快被稀释的咖啡。
 
  小资妞妞们如果上班累了,想要来杯咖啡香,疗愈打结的脑袋跟疲惫的心里,不妨试试找个大一点马克杯,放进冰块,用滤挂慢慢手冲,飘香整间办公室。
 

 

 
  一包滤挂不用五十元的铜板价,就能喝到急冷式手冲咖啡!虽然风味一定比不上专业店家,但也是精打细算下的难得幸福。
 
  如果有小资妞妞们跟妞编辑一样爱喝咖啡,有熟识的独立咖啡馆,不妨请他们研磨制作滤挂的时候,将咖啡磨得再细一些,能萃取出更多风味,在烦闷的午后一起来杯冰咖啡吧!
 
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

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2017-08-28 10:57:50 责任编辑:未知

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