专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 推荐十大奶泡机人气排行榜【2018年最新版】

   

  细致绵密的奶泡，是在家品尝拿铁、卡布奇诺时所不可或缺的角色。而拥有一台优质的奶泡机，有助于更轻松的打出完美奶泡！不过，市售的奶泡机种类繁多，不但可分为自动与手动两大类型，还有 HARIO、Tiamo、BIALETTI 等众多知名品牌与款式，往往令人难以抉择。

   

  因此，下面将为大家整理市售奶泡机的特色，以及选购时的注意事项。文章中也会推荐十款最热销的产品，帮助大家找到最适合自己的奶泡机，在家中轻松打造一座理想咖啡厅♪

   

  奶泡机的选购要点

   

  由于市售奶泡机的选择繁多，因应著不同的机型、材质与性能特色，在价格上的落差也非常大。因此，下面将列出几个选购奶泡机前必备的重要知识，请跟随指示，逐步过滤出最适合自己的理想奶泡机吧！

   

  依据类型选择

   

  奶泡机依照驱动方式，可分为电动、手动两大类型。电动式奶泡机又可分为“电动搅拌棒”和“电动奶泡器”两种款式；而手动奶泡机也有“双层奶泡杯”和“雪克杯”两种选择。选购时，请务必依照自己的使用习惯，选择用得顺手、能制作出理想奶泡的产品。

   

  电动搅拌棒

   

  外观呈现棒状，这类机型的优点是价格低廉，且容易取得，许多连锁咖啡店及卖场的厨具区都有贩售。使用方式上也非常简单，只要将搅拌棒前端放入倒有牛奶的杯子，再按下电动开关，即可将牛奶打成奶泡。适合制作冷饮或热饮，使用后也能轻松清洗。

   

  除了棒状构造，为了使用上的方便，有些产品购买时也会附上盛装牛奶的杯子。不过，由于搅拌棒的力道较弱，打进牛奶的空气粒子较粗，通常产出的奶泡细致度不足，选购时也要留心金属部分是否容易生锈。较适合预算不高，想尝试在家打奶泡的新手。

   

  电动奶泡器

   

  这类型的奶泡器是全自动的，以构造来看就像是个有加热功能的小型搅拌机。不像电动搅拌棒需边打奶泡边加热，使用电动奶泡器时，只要把牛奶倒入杯中，再按下开关，就可以轻松产出所需温度的奶泡，非常简单方便！由于制作效率高，打出来的奶泡质地也较为细腻、品质稳定，因此较常被用于商业用途上。但缺点是价格较为高昂。

   

  双层奶泡杯

   

  双层奶泡杯又名“法式奶泡杯”，常见的材质可分为不锈钢及玻璃两种。玻璃打造的透明杯体，其特点是视觉优美，并能轻易看见杯中牛奶打发的状况，却也容易摔破。另一方面，不锈钢材质的杯子则有著不易摔破、并且可置于电磁炉上加热的特点。

   

  选择双层奶泡杯时，建议挑选杯盖上附有气孔和气孔盖的机型。在加压的过程中，只要压住气孔，就能使打出来的奶泡更加细致。另外，选购压网较细密的款式，也有助于打出绵密奶泡。不过有一点值得注意，相较于电动搅拌棒而言，双层奶泡杯较难洗净，需要多花心思清洗与保存。

   

  奶泡雪克杯

   

  这是构造最简单、使用方式也最直观的一种奶泡器。将冰牛奶倒进奶泡雪克杯后，旋紧杯身，然后用力摇晃三十秒后，再将奶泡倒在咖啡上，好喝的拿铁就完成了。由于使用上极为便利、也没有烫伤的风险，即使是小朋友也能轻松上手！不过如果想喝热饮，使用雪克杯前，则需要先将牛奶另外微波加热。

   

  依据牛奶的温度选择

   

  你喜欢什么温度的饮品呢？不同款式的奶泡机，适合的牛奶温度也各有不同。有些机型只能将牛奶加热至固定温度，对于喜爱喝较热饮品的人而言，可能就不是最佳选择。不适当的温度，也容易导致牛奶难以发泡，因此，选购前请务必确认自己的喜好与需求。