作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2026-05-31 13:36:27
耶加雪菲位于埃塞俄比亚(Ethiopia)的西南部，原本属于盖德奥区(Gedeo zone)的一座小镇。该小镇是天然的湿地，有着非常丰富的水资源，年均气温15到25摄氏度，同时高海拔的地理环境形成的昼夜温差，使这座小镇有着阿拉比卡咖啡豆所需要的生长条件。
耶加雪菲小镇原属埃塞俄比亚地区另一个著名的咖啡产区—西达摩（Sidama），随着精品咖啡市场对能表现出清新风味咖啡豆的需要越来越大，埃塞政府开始对耶加雪菲小镇出产的咖啡有所观察。
后来大家认为耶加雪菲小镇一带所产出的咖啡豆有独特的花香与柑橘味，与西达摩其他地区产出的咖啡豆有着不一样的风味表现，而且也有很多咖啡豆交易商指定要耶加雪菲小镇的种植的豆子，因此在2010年，埃塞俄比亚商品交易所将耶加雪菲产区与西达摩产区分离，所以才有了现在为人所知的耶加雪菲产区。
新手玩精品咖啡，就买前街水洗耶加雪菲，其口感干净，具有浓烈的白色花香，余韵甜感强，就连前街的咖啡师都对其爱不释手。而初学者就能以低成本尝尝经典的耶加雪啡风味，二来也可以让我们在冲煮上练练手，好喝还实惠，性价比非常高。
前街耶加雪菲雅迪(Ardi)合作社介绍
雅迪(Ardi)合作社底下有700个咖啡小农家庭成员，取名雅迪(Ardi)是在1992年发现具有440万年历史的女性遗骸化石的名字Ardi来命名。雅迪(Ardi)的处理过程是相当细致的，成熟樱桃人工采摘后，在架高的非洲棚架上干燥3个星期。在整个3周干燥的过程中，工人每两小时翻动一次，每一天都以手工不断搅动以确保干燥均匀，确保了日晒成熟程度的咖啡樱桃果实，品质一致干燥完成进入最后产品。
其改良式的日晒法，即针对传统方式的两个缺点来做改良：在摘豆的时候只采完全成熟的深红色咖啡樱桃，进行曝晒前，豆子会在处理厂先经过瑕疵豆剔除筛选，让豆子的大小及成熟度看起来较平均。接著，使用架高的木框架或整片棚架来做日晒，这样可以避掉豆子放在地上沾染杂味的风险。在曝晒过程中，要悉心的照看豆子，让咖啡豆能均匀地曝晒失水；每隔三到五天，咖啡工人们会再把不良发霉的豆子以人工筛选剔除。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2026-05-31 12:03:54 责任编辑：未知
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