据华尔街日报，星巴克针对招牌饮品星冰乐（Frappuccino）实行“瘦身”计划，试图降低高糖含量，星冰乐的高糖含量已经吓跑了越来越注重健康的消费者，同时对销售额造成影响。，因高糖高热量吓跑不少消费者。星巴克决定让星冰乐改版，展开减糖大作战，以挽回流失的销售量。

　　星巴克实行“瘦身”计划，星冰乐的销量和 2015 年相比减少了 3%，接下来星巴克会着重推广“健康饮品”来拯救疲软的销售，试图降低高糖含量，星冰乐的高糖含量已经吓跑了越来越注重健康的消费者，同时对销售额造成影响。

　 　星冰乐的某些版本含糖量是标准士力架(Snickers)的两倍多，卡路里含量也高得多。一杯16盎司的摩卡星冰乐含有410卡路里，相比之下，一块1.86盎司的士力架卡路里为250。一杯超大杯的星冰乐所含糖量为 69 克，比 600 毫升的可口可乐所含糖更高（每一百毫升可乐含糖量约为 10.8 克），超出美国心脏协会建议的成年人每天摄取的“添加糖”量（男性一天不应摄入超过 37.5 克糖，女性不应摄入超过 25 克糖）。

　　早在2018年初，西雅图星巴克喝最大杯型的星冰乐，除了需要支付原本定价的 4.5 美元外（约合人民币 29.2 元），还要额外支付 42 美分（约合人民币 2.7 元）的糖税（平均每盎司含糖饮料征收 1.75 美分的糖税）。事实上，一杯超大杯的焦糖拿铁的含糖量也有 68 克，而同杯型的焦糖玛奇朵也含 42 克糖，但它们却不需要就含糖量缴纳额外税费。

　　然而如何在降低卡路里的同时，又能留住令消费者销魂的甜蜜滋味，让星巴克备感棘手，尤其是像星冰乐这类配方复杂的饮料。1995年问世的星冰乐，是用牛奶、现煮咖啡、糖浆、发泡奶油，再佐以巧克力或焦糖酱调制而成。

　　星巴克饮品创新部门资深主管戴维斯（Jason Davis）指出：「复刻星冰乐成了莫大挑战。」为了在减糖后又不失原有口感和风味，星巴克尝试过20多种奶油、70种不同的香草香料。

　　星巴克打的算盘是，若能让星冰乐减糖并降低卡路里，应可提高顾客购买意愿，尤其在午后时分，他们常会买星冰乐请客。进化为健康版的星冰乐，星巴克打算先在美国加州、密苏里州、罗德岛州的600家门市开卖试水温。