手冲咖啡一般怎么喝_手冲咖啡哪种咖啡豆好_如何在家做手冲咖啡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 手冲咖啡 > 2026-04-07 00:02:05


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这几年,咖啡馆在中国可算是遍地开花、名目繁多。由于手冲咖啡极能体现出“手作”的个性化,品一杯好的手冲咖啡,犹如品一杯上等的红酒,如今在羊城,手冲咖啡课堂渐已风靡。如果你的日子重复在两点一线的生活中,甚至有点如速溶咖啡般的相似无趣,那么是时候来试一试手冲咖啡了。在当下广州这样的暴雨天气中,一杯真正浓郁的咖啡,可以让整个房间瞬间喷香四溢,生活的阴霾也将因那种被唤醒的“一个人的精致”,变得不那么令人惆怅。
 
如何在家做一杯手冲咖啡
 
基础材料:
 
咖啡豆、手摇磨豆机、滤纸、滴滤杯、手冲壶
 
大致步骤:
 
1.研磨咖啡豆,因为手冲,咖啡豆粉不宜磨得过细(20g豆子=300ml原液)。
 
2.将滤纸折为三角漏斗状。
 
3.折好的滤纸放入滤杯中,倒入热水润湿,一来可去除滤纸上的味道,二来可以温一下杯子,防止咖啡突然遇冷变酸(注意:滤过水后要倒出)。
 
4.闷蒸。咖啡粉磨好倒入滤纸中,热水冷却时,从距离滤杯上方注入热水,水没过粉即可。
 
5.继续注水,从中心开始画圆圈注入,水流细而慢,萃取充分。
 
6.到达咖啡液萃取量,马上移走滤纸
 
手冲咖啡会让人学会专注,它在日本是很普及的一种方法,每个家庭都会有一套工具。有咖啡师所推崇的“三段式”冲泡,它要求的就是精力集中、专注,要在很短的时间内完成那么一杯咖啡,如果你处于很‘散’的那种精神状态的话,味道也会‘散’。所以一定要很专注才能做出一杯好的咖啡。 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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2018-09-29 15:56:22 责任编辑:未知

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