滴漏咖啡粉能不能直接冲_普通咖啡豆怎么做滴漏咖啡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 滴漏式咖啡壶 > 2026-04-06 21:12:34

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首先你得有个越南滴漏咖啡杯子,可以上淘宝买。不过要想喝出最正宗的越南味道,还是得亲自过越南买啦!
 
越南人喝咖啡的习惯,是百多年前法国人带来的,同时越南人也维持了法国人喝咖啡的古老方法。在越南随处可见的咖啡店里,慵懒的坐着享受滴漏咖啡的曼妙也是旅途中不错的体验。
 
【首先在杯子里导入适量炼乳】
 
【接下来把滴漏壶的底座放在杯子上,取20g咖啡粉倒入滴漏壶杯,轻轻将其平整的铺在底层】
 
【接下来将热水倒入滴漏壶内】
 
【静置三分钟左右的时间,咖啡与炼奶搅拌融合,一杯越南滴漏咖啡就基本完成啦!】
 
越南盛产咖啡,偏偏小编又不喜欢喝咖啡,所以一直没有把越南咖啡当回事,直到游玩到了南部的美奈,遇到一群中国年轻人一起游玩,他们极力推荐我尝尝咖啡,特别是越南的滴漏咖啡
 
小编平时喜欢喝茶,虽然在不同场合也喝过一些速溶咖啡,在咖啡馆也喝过蓝山、拿铁、卡布奇诺,但都没有太大的感觉,没觉得有什么好,不想在美奈一个小哥的餐馆里喝一杯越南滴漏咖啡,一下子喜欢上了。
 
越南是生产咖啡的大国,种类也很多,一些店里还有著名的“猫屎咖啡”卖,而咖啡馆也是遍布越南大街小巷,同中国不同是越南喝咖啡人远远多于喝茶的人(越南也是产茶大国),而街头一杯滴漏咖啡只要人民币四元左右。
 
滴漏咖啡不是越南人发明的,世界著名的滴漏咖啡有日式、美式、意式三种,但越南的滴漏咖啡却是最原始、最简单、甚至是最不讲究的。就是一个金属的漏斗,上面有块金属压板,放在咖啡杯上滴下来就成了。
 
将烘焙好的咖啡研磨成粉,然后先将要冲泡咖啡粉放到滴漏里,盖上压板,用热水先浸透,再置于咖啡杯上冲入适当开水。下边接着的咖啡杯里事先按个人喜好放一定量的炼乳。
 
这时就看着、听着滴漏里滴落的咖啡由线再到点,滴滴答答的完成一杯咖啡的滴漏过程。同时咖啡的香气也会慢慢的散出,大约五分钟滴漏完毕。冬季在地漏过程中为了保温,咖啡杯可以放置到盛满热水的碗中。
 
滴漏完毕,把咖啡同下面的炼乳搅拌均匀就可以慢慢地的享用了,咖啡的自然香与炼乳的奶油香甜搅拌在一起,一下子会俘虏你的味蕾,情不自禁频频喝下。小编第一次没有经验,连喝了两杯才尽兴、品出味道,结果晚上失眠了。其实这种咖啡时需要耐着性子,一小口一小口,一滴滴慢慢品鉴的。
 
越南人喝滴漏同时还要加冰块,不仅夏天要放,冬季寒冷也要放,后来发现这种咖啡凉饮,随着冰块们慢慢的融化,咖啡浓度也在慢慢变化,口感也是渐渐的不同。越南同中国有各种恩怨情仇,作为游客可以不喜欢它,但越南的滴漏咖啡真的不错!

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2018-09-30 15:25:53 责任编辑:未知

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