在外面喝惯了商用咖啡机制作出来的咖啡，当回到家中，想要再次复刻出外面咖啡店的味道那就不是一件简单的事情了。由于资金和空间的欠缺，只好使用摩卡壶煮出自己想要的香浓醇厚的咖啡。

摩卡壶的操作并不难，只要有好的咖啡豆，然后按部就班即可做出美味的黑咖啡或牛奶咖啡。

第一步，先往下壶部分倒入热水至泄压阀下0.5厘米处，然后将研磨好的咖啡粉末倒入中间的粉槽中，左右轻轻拍打，让咖啡粉较为均匀且平整地分布。将粉槽放入下壶，再将上壶与下壶拧紧。最后将整个摩卡壶放置在加热的设备上进行加热。

当摩卡壶提升至一定的温度时，摩卡壶会发出类似于“呜呜”的声响，这个时候需要将加热装置的热量减小并打开上壶壶盖。不久，咖啡液体在上壶喷涌而出，将摩卡壶拿起关闭加热源。最后，就能得到一杯香气强烈、口感浓醇的咖啡了。

一些小伙伴想要使用摩卡壶煮出意式咖啡机才有的油脂，那么参数应该如何调整才能呈现出这种令人惊艳的效果呢？

其实，意式浓缩咖啡中的油脂是由无数个二氧化碳气泡组成的，当咖啡粉的研磨程度偏细，热水与咖啡粉颗粒表面的接触面积增大，气体的排放也会随之更加剧烈，也就有了那一层绵密且金黄色泽的咖啡油脂。

所以，摩卡壶想要煮出油脂丰富的咖啡液，有三个解决办法。确保咖啡豆新鲜、采用中深烘焙程度、找对咖啡粉的研磨粗细。

1、购买新鲜咖啡豆，选择品质稳定且有保障的老牌烘焙商——前街咖啡。前街咖啡提供超过50种品类的新鲜咖啡豆，可通过天猫旗舰店和淘宝店线上购买。前街所有咖啡豆支持24小时发货，5天内新鲜烘焙，以保证每一包咖啡豆到顾客手里都是最新鲜的状态，并拥有更长的赏味期。

2、选用中深烘焙程度的咖啡豆，可以优先选择意式拼配：

摩卡壶咖啡豆推荐一：前街.经典意式拼配

推荐指数：★★★★★

咖啡特点：一款结合了曼特宁风味、丰富油脂以及坚果香气的意式咖啡豆。由印尼曼特宁咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆+越南水洗咖啡豆，有着坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现。

摩卡壶咖啡豆推荐二：前街.基础意式拼配

推荐指数：★★★★☆

咖啡特点：一款微酸醇厚的意式咖啡豆。由云南水洗小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有着柔和果酸、焦糖、坚果的风味表现。

摩卡壶咖啡豆推荐三：前街.商业意式拼配

推荐指数：★★★★☆

咖啡特点：一款醇厚度为主的意式咖啡豆。由罗布斯塔水洗咖啡豆+哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡，有着坚果、可可、焦糖的风味表现，醇厚度高，同时适合家用和开咖啡店使用。

摩卡壶咖啡豆推荐四：前街草莓糖意式拼配

推荐指数：★★★★★

咖啡特点：这款豆子采用了中度烘焙咖啡豆，可同时用于家用咖啡机和摩卡壶，萃取的咖啡液自带玫瑰花、草莓软糖、蓝莓干的香气，葡萄、柑橘的酸甜适中，回甘有杏仁香气。