猫屎咖啡的味道猫屎咖啡冲煮参数粉水比研磨度闷蒸时间

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2026-04-04 20:23:02

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猫屎咖啡为保持独特风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。如果要享受猫屎咖啡的真味，千万不要在咖啡里加糖或奶，冲泡好的咖啡至真至纯如此即可达到最极致的风味。有人说麝香猫咖啡可以泡上2~3次，但以下冲泡方式视为精华之最，不建议回泡。

【零件简述】手冲壶、滤杯、滤紙、下座-玻璃壶、杯子

冲煮猫屎咖啡步骤

1：先将咖啡杯进行温杯。

2：将滤杯架在玻璃壶上，将热水倒入手冲壶內使其静置慢慢降温。（如果您有温度计可插入壶中量测量温度待要开始沖煮时约85-95度左右）

3:：以热水淋下使滤纸平贴与滤杯上並滤杯与玻璃壶，接着将水倒出。

4：将咖啡粉(一杯份约12克左右)倒入滤杯，并拿起滤杯以手拍打侧面使咖啡粉表面略平.

5：以手冲壶由滤杯中央注水浇浇至接近滤杯周围(不要沖到最旁边的咖啡粉)接着往外出使其浸湿咖啡粉后靜置约20-30秒，如此反覆直到下座玻璃壶的咖啡到一杯份。

冲煮猫屎咖啡温馨提示：

依口感來调整咖啡的研磨颗粒不变：调整水温

1.若咖啡喝起來有焦味、涩味、苦味明显而且停留很久，则表示水温温度太高了。

2.若咖啡喝起来酸味很重，土腥味较重好像咖啡没有煮熟(沖透)的感觉，则表示水温度太低了。

依口感來调整水温不变：调整颗粒粗細

1若咖啡喝起來有焦味、涩味、苦味明显，表示颗粒磨太細了。

2若咖啡喝起來没什麼味道都淡淡的，表示颗粒磨太粗。

依口感來调整/烘培度：调整水温

1：浅火烘焙:温度约90~95度,。

2：中度烘焙至中火略深:溫度约85~90度。

3：深度烘焙:溫度约80~85度。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

2019-01-11 16:59:07 责任编辑：未知

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