相信大家多少都有在一把豆子裏發現幾個「特例」，這些「特例」的咖啡豆長相會與其它的咖啡豆大相徑庭。常見的咖啡豆外貌都是一個半圓，然後帶有一面扁平面。但這些「特例」咖啡豆的長相則沒有扁平面，整體是一個橢圓形狀！

而就在這樣一種長相奇特的咖啡豆身上，籠罩著數個誤人許久的謠傳。例如最出名的一個傳言是：這種豆子是咖啡豆的「公豆」。

公豆？母豆？咖啡豆還能這樣分？

眾所周知，一顆常規的咖啡果實會孕育出兩顆咖啡生豆。而當咖啡豆有公母之分這樣的說法流出後，人們自然會腦補出這兩顆果實是擁有各不相同的長相。橢圓狀的豆子是公豆，那麽帶有扁平面的豆子就是母豆咯？

但實際上，咖啡豆並沒有公母之分。我們所說的咖啡果實一次孕育出的兩顆咖啡生豆，其實都是帶有扁平面的！它們在咖啡果實裏是相互貼合的，由扁平面貼合在一起。當我們將果皮果肉去除以後，就可以將它們分離成兩顆咖啡生豆了！而因為帶有扁平面，所以它們被稱之為「平豆」。

但有些咖啡果實在生長的時候會因為某些特殊的原因（主要受種植環境影響），導致無法擁有孕育出兩顆咖啡果實的營養，所以它們就會舍棄掉一顆豆子，只孵化出一顆咖啡豆。而因為沒有另一顆咖啡豆的擠壓，這顆咖啡豆擁有了充沛的生長空間，自然也就不會產生因為擠壓而變形的平面，所以它的整體才會是橢圓形狀。而這樣的豆子便被人們稱之為：「圓豆」（Peaberry）。

圓豆的數量十分稀少，在一份咖啡豆裏，僅會占有總豆量的5%。所以一些東南亞的商人會為了將這些咖啡豆賣出更高的價格，便以它的外貌、稀有度來創造出故事，也就是製造賣點。

前街在這裏分享一下這部分商人為什麽要刻意這樣做：因為一些國家的咖啡豆分級製度是以大小來進行區分，豆子的個頭越大，價格也就越高。但圓豆自身的個頭就會比平豆小，在分級中大都會處於14-15目那一級。但如果賣家將它單拎出來，然後配合產量稀少外加故事的描繪，那麽它就可以按照17~18目那個級別的價格進行售賣。

然後又因為這樣，誕生了全新的傳言。人們認為，既然它一顆豆子獨享了一顆果實的營養，還賣的那麽貴，那麽風味必然會更加優異！事實，真會是如此嗎？

圓豆味道真的會比平豆好嘛？

口說無憑，為了減少不同批次帶來的誤差，前街並沒有特地購買圓豆來進行測評。而是從一包不以大小為分級的產區豆子裏，挑出圓豆，然後進行杯測！（就是閑的）

正如上圖所示，前街從220g的瑰夏豆裏找出了12g圓豆，那麽接下來進開始進行杯測，看看兩者之間是否真的會有區別吧！

（過程略過）

經過數次品鑒，實驗結束！前街通過品鑒得到的結果是：基本上沒有區別！這其實就跟采收了同一地塊不同品種進行混合售賣的單品一樣，同一地塊同一品種的圓豆和平豆並沒有太大的區別。所以大家一定要避開圓豆的風味誤區，切勿因為它的故事它的價格而對它的味道抱有特別的期待。