随着近几年兴起的第三波精品咖啡文化，有越来越多的人钟情『单品咖啡』。所谓的『单品咖啡』指的是来自单一产区的咖啡豆，通常也意味着品质更高的咖啡，在烘焙上会针对产地和品种特色进行调整，以原汁原味地呈现咖啡最真实的风土味道。

一杯好的手冲单品咖啡要怎样品尝出它不同的风味与滋味呢？

研磨新鲜的咖啡豆后先闻一下咖啡粉的干香气

冲泡咖啡后闻一下冲煮后所散发出来的湿香气

喝一口冲煮后未加糖奶的咖啡感受入口的滋味

用舌头轻轻地来回滑动体会咖啡的口感与质感

接着闭口用鼻子呼吸感受一下咖啡香醇的余韵

手冲单品咖啡豆哪种好喝？

一支咖啡豆风味的影响因素主要有三大因素，分别是咖啡产区，品种及处理法，像咖啡产区分别为亚洲，非洲，拉丁美洲，每个产区都有专属于它们的特有风味，而咖啡品种就如上文所说单品咖啡的品种大部分都是阿拉比卡品种的咖啡豆，而处理法那常见的就有水洗处理，日晒处理，蜜处理等等，这些都是影响咖啡风味的因素。

如果不知道怎么挑选，可以从以下精选手冲单品豆单中找出适合自己口味的类型：

1、前街.果丁丁合作社

国家：埃塞俄比亚
产区：耶加雪菲
海拔：1900-2300m
品种：当地原生种
处理法：水洗处理
风味：白色花香，柠檬，蜂蜜，莓果，绿茶

2、前街.PWN黄金曼特宁
国家：印度尼西亚
产区：苏门答腊
海拔：1100-1600m
品种：铁皮卡，卡杜拉
处理法：湿刨法
风味：烘焙吐司、坚果、焦糖、松木、草药

3、前街.巴西皇后庄园

国家：巴西
产区：圣保罗州（皇后庄园）
海拔：1400-1950m
品种：黄波旁
处理方法：半日晒/日晒
风味：坚果，奶油，花生，发酵水果，蔗糖  

4、前街.哥斯达黎加莫扎特

国家：哥斯达黎加
产区：塔拉珠
海拔： 1800m
品种：卡杜拉，卡杜艾
处理法：厌氧蜜处理
风味：葡萄干酸质 莓果 花香，发酵酒香

5、前街.肯尼亚小番茄

国家：肯尼亚
产区：Asali（蜂蜜处理厂）
海拔：1550-1750m
品种：SL28,SL34
处理法：72小时水洗处理
风味：雪梨，乌梅，黄糖，圣女果，布林

6、前街.哥伦比亚希爪

国家：哥伦比亚
产区：蕙兰
海拔：1700m
品种： 希爪
处理法：双重厌氧日晒
风味：百香果、葡萄、蜂蜜，果汁感，杏桃

7、前街.红樱桃孔加合作社

国家：埃塞俄比亚
产区：耶加雪菲
海拔：1900-2300m
品种：当地原生种
处理法：日晒处理
风味：热带水果，奶油，蜂蜜，莓果，柑橘

8、前街.波奎特瑰夏

国家：巴拿马
产区：波奎特
海拔：1800m
品种：瑰夏
处理法：水洗处理
风味：茉莉花香、蜜瓜、柑橘、蜂蜜、铁观音茶