巴鲁火山山脉庄园咖啡 巴拿马咖啡庄园种植条件 蜜处理卡杜拉特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-06 03:20:12

巴拿马咖啡

巴鲁火山 山脉庄园 Don K庄园 蜜处理 Panama Kotowa Don K Caturra Honey 介绍:
 
国家  巴拿马 (Panama)
产区  波奎特(Boquete), 奇瑞基省(Chirqui)
海拔  1,700 – 1,750公尺
降雨量 1750毫米
品种  卡杜拉(Caturra)
农场主 Ricardo Koyner
处理法 蜜处理(Natural)
 
风味短评:新鲜花香、蜂蜜、香瓜、杏桃、白葡萄果汁、酸值干净、质地细腻精致
 
巴拿马咖啡庄园内的由每一批咖啡生豆都是保证拥有它的可追溯性,每袋咖啡在农场中都具有详细的记录,包含了栽种,处理过程...等等等。 Kotowa的原意来自于印第安人的母语,其代表的意义即为"山"。Kotowa除了是咖啡比赛的常胜军,对于生态环境也相当重视,2006被巴拿马国家当局颁发最干净的环境产业。

咖啡种植环境适宜,夜间凉爽无霜害、日间干燥阳光普照,深受太平洋与大西洋气流交会的微型气候影响,生长期雨量丰沛、干湿雨季分明;加上火山带熔岩蕴含丰富矿物质,肥沃的火山黑养分充足,良好排水性也相当良好,风土条件得天独厚。在园区周边划分了将近500亩的森林保护区,仔细的预防火灾与禁止打猎,并另外种植了500多颗的原生树种,以提供野生动物与候鸟良好的自然栖息地,建立了一个生物多样性的农业环境。

园内并遵守一系列严格的农业生产标准规则,并妥善规划社会与环境的发展平衡:天然水资源及生态系统保护、野生动植物保育、病虫害防治,土壤养护、完整的废弃物综合管理、社区关系维护、免费的医疗照顾、日间照顾、学校课程、提供农民及其家庭公平待遇及良好的生活条件,也连续九年赢得了联合国儿童基金会的认可。

 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-09-29 09:22:10 责任编辑:未知

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