摩卡壶使用久了最容易就是局部因为氧化而导致发黑，产生斑点。这种情况通常都是在使用完摩卡壶以后，进行了不当的清洁方式所导致的结果。这让前街一下子醍醐灌顶，摩卡壶的使用方式、咖啡的制作固然重要，但清洁保养方面也有着相同重要的地位。

保养的好，一壶传三代，人走壶还在。保养的不好，不仅摩卡壶的使用寿命会得到缩减，还会让摩卡壶沾染上异味，进而对咖啡的味道造成一定的影响。

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不过话又说回来，尽管保养与清洁工作很重要，但要让摩卡壶咖啡好喝，最重要还是选对咖啡豆。对于这个小巧的萃取工具，我们最好使用中深烘焙的豆子，可以是油脂丰富、焦糖香气饱满的前街.经典拼配，也可以是口感扎实、回甘持久的前街.黄金曼特宁，制作摩卡壶都能很好地体现出浓咖啡的魅力。

所以今天前街就来分享一下，摩卡壶正确的清洁、保养方式，以及如何改善“黑化”以后的摩卡壶~那么首先要分享的就是摩卡壶在使用以后的--清 洁 方 式！‍‍

摩卡壶的日常清洁

可能很多朋友认为，摩卡壶在使用完以后用洗洁精涮一下不就完事了吗？根本没有什么好需要注意的。但实际上，这两个方面恰恰是最需要注意的，因为一不小心就会让摩卡壶出现氧化的可能。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

目前市面上的摩卡壶可以分为两类，铝制摩卡壶和不锈钢摩卡壶。顾名思义，就是材质上的区别。根据材质的不同，我们清洁的方式也需要有所区别。而其中最需要注意的，就是铝制摩卡壶的清洁方式。

因为铝材质容易与各种清洁剂中的碱性成分或氯发生反应，然后导致出现腐蚀、氧化等“黑化”反应。不仅如此，由于铝制摩卡壶的吸附性极强，还很容易将清洁剂的味道吸附残留，进而影响后续制作的咖啡风味。‍‍

所以在我们清洁铝制摩卡壶的时候，最好是避免各种洗涤剂的使用，仅用清水冲刷即可。不锈钢的摩卡壶相对来说就会好一些，因为它的耐腐蚀性比较强，可以使用洗洁精等辅助物品，但使用清洁剂时清洗时最好注意避开胶圈，因为洗洁精会加速胶圈的老化，进而导致密封性下降。

而无论是不锈钢还是铝制摩卡壶，都需要避免使用钢丝球等磨砂类的清洁工具。不然摩卡壶的表面及镀层都会被刮花，这不仅会让外观没有那么美观，还会加快氧化的速度。

那当我们清洗完成以后，一定一定不要急着将摩卡壶组装起来。而是要先将壶内的水分晾干，随后才可以进行组装。不然这同样会导致摩卡壶氧化，变黑。

“黑化”后的摩卡壶修复方式

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如果你的摩卡壶已经在不当的清洁下发生了氧化，那其实也没有关系。因为就像摩卡壶说明书中提到的，摩卡壶因为使用的是食品级铝合金材料，所以正常的氧化也不会对人体产生危害。

但要是大家觉得这些斑点的存在会比较膈应，那么不妨尝试一下使用白醋/柠檬汁和水进行混合，然后对摩卡壶氧化的位置进行浸泡，为期一小时左右即可。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

浸泡完成以后再进行清洗，然后进行晾干，就可以做到减少氧化物的情况。

那么以上，便是摩卡壶的清洁指南。前街在最后还要再提醒一下，大家在使用完摩卡壶以后一定不能够忘记清洁，同时，一定要晾干晾干晾干，避免缩短摩卡壶的使用寿命~