蓝山咖啡是最好的咖啡吗 拉丁蓝山咖啡口感好吗 巨型象豆蜜处理

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-05 20:53:48

蓝山咖啡真是世界上最好吗?拉丁蓝山咖啡口感好吗?

【拉丁蓝山.更胜蓝山】巨型象豆︱蜜处理
 
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NT$750
 
咖啡豆品种:Maragogype
 
200g
 
特别带有蜂蜜香甜、丝滑的油脂醇度、葡萄干、柑橘酸香、柠檬、荔枝、茶香、烘焙饼干香气、樱桃、水果糖甜感,甜度相当高的蜜处理咖啡。

描述
 
El Naranjo Dipilto.橙果 庄园 (Best of Nicaragua 优胜庄园︱得奖纪录:2016 年.第 1 名)
品种:Maragogype
庄园主:Luis Emilio Valladarez Zelaya
产区:Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市:Dipilto
等级:Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 严选高海拔极硬豆
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
海拔高度:1,600 公尺
处理程序:黑蜜处理法 (Honey/Full Miel),棚架天然日晒
栽种咖啡面积:22 公顷
 
杯测报告
干香:花甜香、黑糖甜感、蜂蜜、花椒、香草植物、中华豆腐、香槟的汽泡香
湿香:莓果、甜柚香、蜂蜜、花香、白胡椒粉、葡萄酒香、津津芦笋汁、姜糖
啜吸:特别带有蜂蜜香甜、丝滑的油脂醇度、葡萄干、柑橘酸香、柠檬、荔枝、茶香、烘焙饼干香气、樱桃、水果糖甜感,甜度相当高的蜜处理咖啡。
 
蜜处理法 (Honey Process / Procesado Full Miel)
将咖啡樱桃的果皮去除后,完全保留100% 黏质状果胶层(mucilage);
跟全水洗法不同的是,蜜处理法并不利用发酵来去除黏质状果胶层,反而是带着果胶层直接置放于非洲棚架晒干;干燥过程中,需不时地、高频率地翻搅,避免果肉间相黏造成发霉或过度发酵,确保均匀日晒,利用阳光及风来干燥,而后直接去除果胶层及豆荚(parchment),
相较于其他处理法需要更多的人力及时间成本。
 
蜜处理的特点
在于能最好地保存咖啡果实的原始甜美风味,蜜糖般甜感,body 较厚实。
 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2019-10-10 10:41:08 责任编辑:未知

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