手冲咖啡介绍：
第三波咖啡革命浪潮席卷世界，台湾其实也可以算是精品咖啡大国之一了！
街上的独立特色咖啡店越来越多，喜欢自己冲煮咖啡，甚至自己烘咖啡的人也是越来越多了！
柚子也是从毕业后的大学同学开始煮虹吸壶开始品尝黑咖啡，第一次知道原来黑咖啡的味道是那么丰富，那么有层次。
开始对咖啡感到兴趣。
■我的咖啡进化史：
记得小时候时候喝咖啡，以为统一咖啡广场的味道就是咖啡，长大才知道那根本就是一堆香料组合的饮料。 (现在喝会想吐)
现在中南部早餐店还很容易可以喝到的咖啡牛奶，是我怀念的味道，虽然现在也知道这多是劣质的咖啡粉＋奶粉调出来
但在那个没太多资源的年代，这个味道很幸福。现在偶尔还是喝的，喝的是回忆童年的滋味。
后来出现了罐装伯朗咖啡，突然觉得咖啡变得好好喝，乃至于后来出现各式各样的罐装咖啡大致上都还不错喝！
只是现在自己手冲喝多了，才知道罐装咖啡也多是尝到明显的调味剂。
再一阵子开始流行买三合一，加个热水冲泡就一杯好香好浓的三合一咖啡。
在讲究一点，开始分开买浓缩咖啡粉，奶精，跟糖包，自己可以调配自己喜欢的口味。属于那个年代的咖啡哲学
没多久连锁咖啡店林立，招牌咖啡，拿铁等义式浓缩咖啡开始流行，85度C跟星巴克是其中代表。
每天午晚餐后来杯拿铁咖啡喝的是一种幸福感。泡在咖啡厅更是一种文青的象征，到现在偶尔还是喜欢点杯咖啡带着走，
或是窝在连锁咖啡厅一整天，看本书，这时喝的似乎是一种文青风，一种书卷气。
也没多久时光，开始出现挂耳包。也是朋友介绍才知道。打开热水一冲，简简单单就能拥有一杯现冲的黑咖啡
这时候开始慢慢知道原来黑咖啡，不加糖，不加奶也是别有一番风味。于是开始每天就是一杯挂耳包，享受那单纯的咖啡香。
西雅图的极品滤挂咖啡大概就是代表吧！陆续在不同地方看到各种风味的挂耳包都会尽量买回家品尝看看。
也就这样喝挂耳包好长一阵子，也挺满足的。
拜台湾许多咖啡人的努力，街头各式各样的自家烘焙咖啡馆开始林立，看着那么多的咖啡器材跟那么多种的咖啡豆
加上同学也开始自己烘起咖啡，偶尔到朋友家就是享受一杯自家烘焙现冲的黑咖啡。
柚子也开对自己冲咖啡感到兴趣了，就像对旅行的兴趣一样。
世界那么大，怎么可以只待在台湾。咖啡世界那么丰富，怎么可以只喝雀巢跟星巴克呢？是吧！
但是会开始手冲咖啡其实是因为朋友从澳洲回来送了一包知名咖啡厅的咖啡豆，却迟迟没有工具可以冲煮
后来有天很尴尬朋友问说咖啡豆好喝吗？却回答不出来
于是开始研究如何手冲咖啡。买磨豆机，买手冲壶，上网看书学习手冲。
现在自己也喜欢手冲单品咖啡，每天早上冲杯咖啡似乎也变成例行公事。
但早上在味蕾还没被其东西影响之前，喝一口现冲的黑咖啡，感受咖啡的香味，以不同层次的果酸及焦糖甜
现在喝的或许是生活的品味吧！
我想每个人都有自己喝咖啡的经验。以上也是简单分享自己过去喝咖啡的经验。
柚子不是咖啡专家，只是试图欣赏每杯得来不易的咖啡背后的故事
目前还在尽量品尝不同国家不同产区的咖啡！
所以开始分享一些自己的品饮经验给大家参考。第三波咖啡革命浪潮席卷世界，台湾其实也可以算是精品咖啡大国之一了！
街上的独立特色咖啡店越来越多，喜欢自己冲煮咖啡，甚至自己烘咖啡的人也是越来越多了！
柚子也是从毕业后的大学同学开始煮虹吸壶开始品尝黑咖啡，第一次知道原来黑咖啡的味道是那么丰富，那么有层次。
开始对咖啡感到兴趣。
■我的咖啡进化史：
记得小时候时候喝咖啡，以为统一咖啡广场的味道就是咖啡，长大才知道那根本就是一堆香料组合的饮料。 (现在喝会想吐)
现在中南部早餐店还很容易可以喝到的咖啡牛奶，是我怀念的味道，虽然现在也知道这多是劣质的咖啡粉＋奶粉调出来
但在那个没太多资源的年代，这个味道很幸福。现在偶尔还是喝的，喝的是回忆童年的滋味。
后来出现了罐装伯朗咖啡，突然觉得咖啡变得好好喝，乃至于后来出现各式各样的罐装咖啡大致上都还不错喝！
只是现在自己手冲喝多了，才知道罐装咖啡也多是尝到明显的调味剂。
再一阵子开始流行买三合一，加个热水冲泡就一杯好香好浓的三合一咖啡。
在讲究一点，开始分开买浓缩咖啡粉，奶精，跟糖包，自己可以调配自己喜欢的口味。属于那个年代的咖啡哲学
没多久连锁咖啡店林立，招牌咖啡，拿铁等义式浓缩咖啡开始流行，85度C跟星巴克是其中代表。
每天午晚餐后来杯拿铁咖啡喝的是一种幸福感。泡在咖啡厅更是一种文青的象征，到现在偶尔还是喜欢点杯咖啡带着走，
或是窝在连锁咖啡厅一整天，看本书，这时喝的似乎是一种文青风，一种书卷气。
也没多久时光，开始出现挂耳包。也是朋友介绍才知道。打开热水一冲，简简单单就能拥有一杯现冲的黑咖啡
这时候开始慢慢知道原来黑咖啡，不加糖，不加奶也是别有一番风味。于是开始每天就是一杯挂耳包，享受那单纯的咖啡香。
西雅图的极品滤挂咖啡大概就是代表吧！陆续在不同地方看到各种风味的挂耳包都会尽量买回家品尝看看。
也就这样喝挂耳包好长一阵子，也挺满足的。
拜台湾许多咖啡人的努力，街头各式各样的自家烘焙咖啡馆开始林立，看着那么多的咖啡器材跟那么多种的咖啡豆
加上同学也开始自己烘起咖啡，偶尔到朋友家就是享受一杯自家烘焙现冲的黑咖啡。
柚子也开对自己冲咖啡感到兴趣了，就像对旅行的兴趣一样。
世界那么大，怎么可以只待在台湾。咖啡世界那么丰富，怎么可以只喝雀巢跟星巴克呢？是吧！
但是会开始手冲咖啡其实是因为朋友从澳洲回来送了一包知名咖啡厅的咖啡豆，却迟迟没有工具可以冲煮
后来有天很尴尬朋友问说咖啡豆好喝吗？却回答不出来
于是开始研究如何手冲咖啡。买磨豆机，买手冲壶，上网看书学习手冲。
现在自己也喜欢手冲单品咖啡，每天早上冲杯咖啡似乎也变成例行公事。
但早上在味蕾还没被其东西影响之前，喝一口现冲的黑咖啡，感受咖啡的香味，以不同层次的果酸及焦糖甜
现在喝的或许是生活的品味吧！
我想每个人都有自己喝咖啡的经验。以上也是简单分享自己过去喝咖啡的经验。
柚子不是咖啡专家，只是试图欣赏每杯得来不易的咖啡背后的故事
目前还在尽量品尝不同国家不同产区的咖啡！
所以开始分享一些自己的品饮经验给大家参考。
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