云南咖啡豆特点 云南小粒咖啡独特的口感风味描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-04 19:17:04

云南咖啡介绍:

早在2014年Seesaw就开启了一项十年云南计划,捣鼓起了云南豆。以十年为期,他们深入云南产地,为咖农们引入精品级的加工处理技术,并向种植者承诺购买,给予溢价;同时还创新咖啡豆的处理方法,挖掘「中国味道」的更多可能……默默在背后做了这么多,最近,他们终于打算把事儿拿出来和大家聊一聊了。
 
主角是一款即将上市的新品豆。有人说「好像喝到了蜂蜜茶、红糖水和桑葚果汁」,也有人说「像一杯带有米酒香气的红茶。」刚加入Seesaw没多久的品牌总监Lesley感慨,「学院真的很专业,虽然我也很爱喝咖啡,但也只会说『好喝』,都不知道怎么用词汇来形容。」
 
揭开主角面纱之前,即便是这群刁钻舌精,也没有一个人在当下便盲猜出这款新品正出自云南黑茶日晒咖啡豆,只是觉得它好喝又特别。6月12日,在Seesaw全中国各大门店正式亮相,在浅度烘焙下,它散发出优雅轻柔的红糖、蜂蜜、茶感尾调,使来店的客人也给了这款豆不少正向反馈,而在此之前云南豆在大家的印像中口感特点表达并没有这么清晰。
 
和不少普通受众一样,在还没有和Seesaw进行深入对话之前,我也曾以为这个成立于2012年上海的品牌,不过是国内又一家咖啡好喝、空间好看的网红咖啡(这里的「网红」不带贬义)。透过几次探访得知,他们做咖啡,也搞咖啡师培训,爱拿稀奇古怪的餐点做味蕾实验,邀请天南海北有趣的朋友攒分享局,甚至还亲自「插手」指导云南咖农种豆。
 

 

 
 
 
 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2019-11-06 14:57:17 责任编辑:未知

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