作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-04 16:22:17
洪都拉斯咖啡：
洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨量充沛，是咖啡生长的理想之地。有六大产区，主要位于西部、南部的科班区（Copan）、欧巴拉卡区Opalaca）、蒙德西犹斯（Montecillos）、巩玛阿瓜（Comayagua）、阿卡塔（Agalta Tropical）、帕拉索（El Paraiso）。
产精品咖啡的海拔区域平均栽种高度为1100米以上，以海拔划分为三个等级，Standard级，栽种高度为1000米；HG级，栽种高度为1000-1500米；SHB级，栽种高度为1500米以上。
圣胡安喜多是洪都拉斯中部的一个小村庄，位于洪都拉斯首都特古西加尔巴东北部40公里。该镇是Francisco Morazán的辖区，庄园位于La Tigra国家公园的缓冲区内，有独立的雨林生态系统，其气候和海拔高度非常有利于出产高质量的咖啡豆，种植在海拔1450-1550米的山上，靠香蕉，鳄梨，木瓜等果树进行遮阴。
人工采摘，然后再从中挑选出成熟的果实，采摘的时间往往需要几个星期。用的是水洗法来处理咖啡豆，先经过浸泡挑出浮豆，再用机器剥去果皮果肉，当地农民认为体积愈大的果实代表成熟度越好，进行10-12小时发酵，再水洗干净，最后在非洲晒床干燥8到10天，所以它的口感中总是有一种淡淡的果香味道。
风味：焦糖甜感很明显，烤坚果，牛奶巧克力，饱满的奶油质感，轻微的香料和乌龙茶的尾段。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-11-12 16:56:33 责任编辑：未知
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