拼配咖啡和手冲单品咖啡，是两个最常见的行业名词，分别指代不同的咖啡豆种类。

拼配咖啡就是将两个或两个以上产地的咖啡豆组合的配方，通常用于意式咖啡机，所以为了凸显油脂感和醇厚度，一般采用中度或深度烘焙，让咖啡的萃取更加稳定，口感也更平衡。例如，一种咖啡豆幼滑但缺乏香气，就可加入另一种香气丰富的豆，把个别咖啡豆的优点，相互之间取长补短，在口味上或互补，或加强。

最早的拼配咖啡是为了降低成本，这点毋庸置疑，但进入精品咖啡时代后，降低成本已经不是唯一的目标了，客人会更关心咖啡的风味，并原因付出更高的价格买单，烘焙商就会选用优质的咖啡豆进行组合，以达到更好的风味效果。

意式浓缩最大的特点在于浓郁香醇，在兑入牛奶/水等以后，咖啡味依旧明显，另外由于咖啡机属于增加式萃取，时间短，所以优先使用中深烘焙的新鲜拼配咖啡豆，不仅提供充足的油脂，也为浓缩带来丰富的烘烤类香气，从而让我们的萃取环节事半功倍。

前街咖啡所提供的咖啡豆均为5天内新鮮烘焙，品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新手入门，或是进阶爱好者以及开咖啡店的用户，都能找到合适的咖啡品种。购买好喝不贵的意式拼配咖啡，推荐新鲜烘焙的前街基础拼配、前街经典拼配和前街商业拼配。

可以说，与拼配咖啡豆相对应的就是单品咖啡，它是指来源于单一产地的咖啡豆，因为强调独特的味道，所以通常会采用手冲的形式萃取。以下是最热卖的前街单品手冲咖啡豆单：

1、埃塞俄比亚（花香柠檬酸）——推荐前街耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆

产区：埃塞俄比亚耶加雪菲

合作社：果丁丁合作社

种植海拔：2000-2100m

处理法：水洗处理

品种：埃塞原生品种

风味：柑橘般明亮酸质、莓果酸甜、蜂蜜甜感、绿茶回甘。

2、埃塞俄比亚西达摩（莓果、茶感）——推荐前街花魁咖啡豆

产区：埃塞俄比亚西达摩古吉

处理厂：Buku Able

种植海拔：2250-2350

处理法：日晒处理

品种：埃塞原生品种

风味：复合莓果汁、水果发酵香、草莓酸甜、菠萝蜜

3、肯尼亚（圣女果、果汁感）——推荐前街小番茄咖啡豆

产区：肯尼亚锡卡

处理厂：阿萨莉亚

种植海拔：1550-1750m

处理法：72小时水洗处理

品种：SL28、SL34

风味：小番茄香气、李子、乌梅般酸质、黄糖般甜感。

4、哥斯达黎加（香甜、蜂蜜）——推荐前街草莓糖咖啡豆

产区：哥斯达黎加 塔拉珠

庄园：米拉苏庄园

种植海拔：1700m

处理法：葡萄干蜜处理

品种：瑰夏 SL28 ET47 Maico

风味：草莓硬糖香气、葡萄果干发酵香、草莓酸甜、玫瑰花香

5、中国云南（坚果、平衡）——推荐前街云南小粒铁皮卡咖啡豆

产区：云南保山

种植海拔：1450-1550m

处理法：全红果日晒处理

品种：卡蒂姆

风味：红色浆果酸甜、黑巧克力醇厚、烤坚果般香气、焦糖般甜感。

当然，单品咖啡豆也可以制作espresso，它能借意式浓缩来满足大家对精品咖啡要喝出豆子独特风味的追求，但前提是确保咖啡豆的品质，以及理想萃取。用单品咖啡豆做意式咖啡，无非就是让喜欢浓缩和奶咖的人品味到单品豆本身的风味儿，所以一定要选择中深烘焙、且辨识度高的单一产地咖啡。

1、前街耶加雪啡日晒红樱桃SOE咖啡豆，来自埃塞俄比亚，手冲有明显的花果香，明亮、上扬的酸质，尾韵干净、清澈。而制作成SOE就好具有香橙、红色莓果的风味，回甘甜感明显，适合制作美式咖啡。

2、前街莫扎特SOE咖啡豆，产自哥斯达黎加，采用了葡萄干蜜处理，手冲是明显的玫瑰花和果脯香气，饱满、柔和的酸甜，口感干净馥郁。而制作成SOE就具有强烈的葡萄干风味，桂花般甜美，中度的醇厚口感，顺滑，适合制作美式和拿铁。

3、「前街-PWN黄金曼特宁SOE咖啡豆」，作为曼特宁中的上等佳品，前街黄金曼特宁经过了三次手选+1次机选，让咖啡豆的瑕疵率达到最低，采用了中深烘焙，萃取SOE后带有明显的香料、草本、檀香、焦糖等风味，口感十分醇厚，余韵有黑巧的香气。