乌干达布基苏有机咖啡特点 乌干达咖啡种植条件 乌干达咖啡酸吗

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-04 10:56:55

乌干达咖啡布基苏有机咖啡,来自乌干达最美丽的地标,西皮瀑布,在非洲东部的盾状死火山埃尔贡山,拥有非常肥沃的火山灰土壤,年雨量2500mm,属于热带气候。
 
1999年Kawacom在西皮瀑布成立咖啡合作社,至今已经有5000个小农,在这片2000多公顷的土地栽种。
 
焙度:中焙
处理法:水洗
 
生豆手工二次挑选

乌干达咖啡的种植全部皆为家庭式小规模经营。 25%人口的生计与咖啡的生产息息相关。约有500000个农场在种植咖啡,但主要以生产罗伯斯特为主。罗伯斯特占咖啡生产量的9成,其余的1成为阿拉比卡咖啡。阿拉比卡和活伯斯特采收时间为十月至次年二月。乌干达咖啡主要的销售区域与标示的优质等级有:布吉苏 Bugisu AA (只占全国总产量的4%)、布吉苏 Bugisu A、瓦戈 Wugar A (以上均属于水洗式处理),以及少量的日晒豆 珠戈 Drugar。布吉苏 Bugisu AA.其中AA表示咖啡的等级,代表该国的最高等级,布吉苏 Bugisu 生长在乌干达东部Mount Elgon的坡地上。乌干达咖啡口感较厚实酸度低,带有独特的生木瓜味与其他东非咖啡截然不同,更靠近印尼的爪哇咖啡。
 
风味叙述:余韵浓郁香醇的巧克力味,转为甜甜的明显黑糖甜味。


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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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2019-11-19 16:50:31 责任编辑:未知

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