作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 夏威夷咖啡豆 > 2026-04-04 21:53:27
可纳咖啡有悠久的历史。一八二八年，传教士拉格尔斯先从巴西引进波旁种，但一八九二年又从危地马拉引进铁比卡。农民发觉铁比卡更适应可纳水土，于是全面改种危地马拉的铁比卡，成为今日著名的品种可纳铁比卡(Kona Typica)。大岛的可纳咖啡栽植海拔约在300～1，000米之间，比起其他咖啡产国算是低海拔，但比起夏威夷诸岛，可纳产区已算高海拔。可纳铁比卡移植到其他各岛却因气温过高而生长不顺，孕育不出可纳独有的柔和酸香。其他各岛的气温较高，栽植的品种也不同，且引进混血的卡提摩，难怪味道平淡无奇，略带土味，与正宗可纳的洁净酸香，明显有别。二〇○七年十一月，可纳咖啡文化节杯测赛冠军豆是由库艾维农庄(KuaiwiFam)的老树种有机咖啡赢得，海拔只有2，⒛0英尺(约687米)，评语为带有甜味的青柠檬酸香和茉莉花香，透彻明亮，层次感佳，每磅生豆卖到36美元。
可纳产区海拔不高，果酸味却比一般低海拔区的咖啡更为干净优雅。这是因为大岛位于北纬十九道二十度的亚热带，较为凉爽， 冬季最低温度也在12摄氏度以上不致结霜。拥有火山岩黑色沃士与丰沛雨水，午后厚云遮艳阳，日夜温差大，火山土质排水佳，这是一般低海拔区踏破铁鞋无觅处的优质咖啡环境。可纳被称作“低海拔咖啡之后”，这个说法绝不为过。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
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2015-02-12 16:33:09 责任编辑：中国咖啡网
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