作者：铂澜咖啡社 来源：手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 2026-04-04 05:29:07
据咖啡馆主人鲍里尔介绍，店里的咖啡豆都是他从印尼各地采购的。印尼是咖啡生产大国，地理环境非常适合种咖啡。由于地域辽阔，不同的土壤和温度造就了品色各异的咖啡。例如，爪哇的一种咖啡豆因土壤曾种植可可，泡出来的咖啡有巧克力的味道。苏门答腊的一种咖啡豆因土壤曾种植香料，泡出来的咖啡有香料的辛辣味。举世闻名的麝香猫咖啡经过麝香猫的消化系统发酵，味道独特，香醇甘甜。鲍里尔说，现在美国的星巴克等咖啡连锁店在印尼越来越受欢迎，本地的特色咖啡却受到冷落，他开咖啡馆就是希望有更多印尼人了解、喜欢并享受本国的特色咖啡。“印尼已经有这么多优质咖啡，为什么还要去喝其他国家的咖啡呢?”
鲍里尔的疑问折射出印尼咖啡业的困惑。印尼是世界上著名的咖啡生产国，出口的咖啡深受西方人士喜爱，麝香猫咖啡曾在伦敦卖出一杯70英镑的高价。但是，作为东南亚最大的经济体和世界咖啡种植大国，印尼的咖啡下游产业却一直发展缓慢，国内的咖啡消费远远落后于芬兰、挪威等国家。近年来，随着印尼经济发展，这种状况有所改善，大量咖啡馆出现在城市。2007年，星巴克在印尼建立了第一家连锁店，如今已扩张到100多家。与星巴克的成功相比，印尼的特色咖啡曲高和寡、颇受冷落。
印尼咖啡“墙内开花墙外香”的状况，令印尼咖啡业人士又喜又忧。有人认为星巴克在印尼的大举扩张给本土咖啡业带来了压力，压缩了本土咖啡的生存空间。但印尼咖啡协会主席艾迪认为，星巴克使更多印尼人了解了咖啡文化，开始喝咖啡，这是好事。而且竞争和压力有利于激励本土咖啡业改进生产销售模式，提高竞争力。
雅加达咖啡馆销售的特色咖啡除了“麝香猫”贵一些外，其余都在3万至4万印尼盾之间，约合人民币20元左右，与星巴克咖啡售价差别不大。但星巴克的成功在于，销售的不仅是咖啡，更是时尚生活的体验。星巴克舒适的环境、柔和的音乐、到位的服务、便捷的销售模式以及品牌的高辨识度，满足了中产阶级对时尚、高品位生活方式的期待。印尼的特色咖啡也应当找准目标人群，选择适合自己的经营模式。此外，落后的种植方式和不完善的产业链也是印尼本土咖啡业发展亟待解决的问题。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2014-05-30 17:18:13 责任编辑：铂澜咖啡社
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)
