作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 2026-04-06 05:15:02
新开咖啡馆最初经验过程中都有遇到员工管理及招聘的人，这里重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学校老师给大家一些初期员工管理建议，首先刚开的咖啡馆人员招聘可由全职加兼职组成，全职人员一定要找非常专业的咖啡师坐镇，然后由兼职员工协助完成对客服务工作，空闲时可对兼职人员进行饮品制作培训，时间久了兼职就可以单独完成日常工作，需要注意的是兼职人员数量一定要多，如果只招聘一两个肯定是不够用的，而且兼职灵活性太大，对于兼职人员管理在初期应重视，另外在选择兼职人员时就需要考虑到是否能与我们一起成长，一起面对各种挑战，进而一起经营的长期伙伴。
咖啡馆全职人员招聘时应有的基本要求如：具备专业咖啡制作、饮品制作、产品研发、管理经验，曾担任咖啡馆干部资历，热爱咖啡，喜爱接触人，擅长团队合作，阳光乐天主义，有责任感，个性开朗，喜爱与人接触。
而咖啡馆兼职人员要求就要与众不同些，当然兼职人员的品质也非常重要，甚至比全职更加重要，对人品、修养、文化水平及个人爱好都应该考虑到，故在招聘兼职人员时要求应聘者：至少具备一种外语能力，热爱咖啡，渴望学习有关咖啡的一切，热爱与人互动，喜爱并擅长团队合作，好奇心强烈、不墨守成规，乐意尝试所有未知的事物，味觉灵敏，挑嘴讲究，热爱美食、艺术、旅行，认真面对生活这件事，生性积极，个性乐观，良好的抗压性、真诚诚实、善良、诚恳、古意、踏实、可爱，喜爱分享，有能力与志向共同参与长期经营，希望贡献一己之力，让全地球的咖啡产业文化一天比一天更好!
当咖啡馆已经具备这样的人力的时候更加需要一个好老板，将员工发展放在咖啡馆发展的首要位置，进一步做好人员管理，培训工作，为咖啡馆的进一步发展做好准备，这就需要确定一些能够留住人的待遇，不管是发展还是在职利益都应该给予明确的规定：提供优于业界的薪资(且依个人表现不定期主动加薪)，定期伙伴聚餐，定期内部培训课程，最重要的是提供业界最好的咖啡专业学习与自我成长环境，优秀者将会被培训为重要高阶干部。
咖啡馆有人，才有未来，有想法才会与众不同，做一家大不一样的咖啡馆对于现在的咖啡市场太重要了。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2015-09-06 17:55:34 责任编辑：未知
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