作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2026-04-06 15:58:19
我们热爱咖啡。除了水，我们只想喝咖啡。咖啡是世界第二大流行饮品。它的魅力无人能挡。但你是否想过要放弃咖啡呢?咖啡喝得太多是否有害健康呢?咖啡到底能不能预防胰腺癌或是肾癌呢?咖啡会不会让你的血压直线升高呢?这一系列的疑问终于水落石出。经过长时间的研究，科学家证实喝咖啡的确有益健康。最近，美国营养饮食指导协会对外宣布，每天喝5杯咖啡(相当于摄入400毫克咖啡因)不会对人体造成任何损害。同时，研究显示，喝咖啡能够有效预防二型糖尿病和心脏病。此外，另一些科学家还证实喝咖啡能够有效预防帕金森症。但与此同时，我们必须意识到过多地摄入咖啡因会对人体造成一系列不良影响。尤其是未成年人，青少年和儿童应避免摄入过多咖啡因。即便是成人也要控制咖啡因的摄入量。摄入过多咖啡因会导致失眠症、四肢发抖和心悸。只要咖啡的量恰到好处，每天坚持喝咖啡是绝对不会损害健康的。
我们所说的咖啡是指纯咖啡或是加奶咖啡，而非加糖或是奶油的高热量饮品。据59个相关研究结果显示，咖啡的确能够预防胰腺癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。由于这些研究取样的随机性仍有待商榷，我们不能100%的说只要喝咖啡你就不会得癌。但证据显示，喝咖啡的人患胰腺癌的几率的确要比正常人低很多。咖啡含有上千种物质，其中有些物质的确具有抗癌功能，例如咖啡酸能够抑制肿瘤生长、咖啡醇能够有效抑制细胞氧化从而使其能够抵御癌细胞侵袭等等。另有研究显示，每天喝四杯咖啡能够降低患中风的几率。
但值得注意的是，人体每天摄入咖啡的量不应超过5杯。如果你是一名孕妇，你每天最多只能喝2杯咖啡。上述研究仅是证明了喝咖啡的人患癌或帕金森症的几率较常人更低，但科学家绝没说过喝咖啡能够治愈疾病。咖啡的化学结构非常复杂，想要盖棺定论为时尚早。还有研究显示，无(低)因咖啡的健康功效不如普通咖啡。但至少我们现在可以确认，每天坚持喝咖啡绝对是有益健康的!
来源：微信 cafe culture
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2015-09-10 14:30:39 责任编辑：未知
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