"Coffee should be black as Hell, strong as death, and sweet as love."

　　-Turkish Proverb

　　咖啡应该像地狱一样黑，像死一样强烈，像爱一样香甜。——土耳其谚语

　　地道土耳其咖啡的喝法有好几道手续：先从煮咖啡的銅器里將咖啡倒入瓷杯中，要小心別把沉淀的咖啡渣自底部扬起。

　　品尝一口浓厚的咖啡滋味，再啜上一口酸溜溜的果汁，最后咬下甜蜜入心的软糖，三种味觉在口中调合成难以形容滋味!

　　据说在土耳其有一种咖啡算命的习惯，在喝完咖啡后，將沉淀於杯底的咖啡渣盖在盘子上，根据形成的模样來占卜當天的运势。这类似心理学中的罗莎墨渍测验。

　　咖啡占卜，全名又称为“希腊咖啡占卜”，或是“土耳其咖啡占卜”，曾经受奥斯曼土耳其帝国统治的国家，普遍还流行这种咖啡。

　　希腊民族，是个喜欢占卜与算命的民族，由于他们对于“命运”的好奇心，进而促成了哲学、占星学、数字学与天文学的发展。希腊人相信，每个人每天的运气，是不一样的，有时走好运，有时走霉运，所以也就衍生出，一些特殊的占卜方法，以预测未来，加上希腊民族，喝咖啡的历史颇早，因此久而久之，就出现了咖啡占卜法。

　　另外，有一种说法则是，因为土耳其人，是较好客与热情的民族，对于来客，莫不热情招待，而为了能在酒足饭饱后，还能将客人多留一会儿，因此就发明，在喝完饭后咖啡的咖啡占卜，藉机可以闲聊、谈八卦，而从此就出现，以咖啡残渣，预言吉凶的艺术。

　　咖啡占卜的步骤: (土耳其咖啡不濾渣才能算命，一般的濾泡咖啡可不行)

　　步骤1：慢慢地品尝完咖啡，然后将盘子盖在咖啡杯上。

　　步骤2：将杯盘稍微摇晃一下，心中想著要占卜的问题，然后再将杯盘，小心地倒扣回来。

　　步骤3：将杯盘静放於桌上，等待杯底的温度冷却。

　　步骤4：将杯子小心地打开，就可以针对杯中的图案，进行占卜了。

　　步骤5：最后也可以用盘子上的水流，进行许愿占卜。

　　滿月型

　　您一定不相信今天是如此的好运，无论做什么事都有幸运之神眷顾着您，自信、努力地去进行，就能夠达成目的。

　　半月型

　　平順穩定的一天，与人相处时能夠适度的配合，按步就班的完成預定计划，今天也是一個小小的发財天。

　　三日月型

　　可见到些許不順心的徵兆。放松心情，調整自己的步伐，將烦悶的心情放逐于脑后，一樣能夠完成目标。

　　新月型

　　今天諸事皆应小心謹慎，待人处事都要以謙虛的態度來面對，性急坏事，应该耐心的处理。

　　其他类型

　　不知道会发生什么事情，非常惊险的一天，但願只有好事临头。