作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2026-04-06 07:36:13
日本皇室御用咖啡烘焙大师，深恐百年之后一生的烘焙技术流失，在一次偶遇资深软体工程师Johnson，闲聊起忧虑的心境，对咖啡至爱的周工程师，于是兴起研发的念头，将烘焙咖啡豆的技术与晶片的结合，研发出世界唯一的「全自动云端咖啡烘焙机」，总部可以直接依当天的温湿度，藉由网路控制置于各店机台的烘焙时间与温度。
绝大部分的咖啡豆，在采收运送与置放仓储时，都是使用麻布袋装收，经过船运飘洋过海，遇冷潮湿或过热，会使咖啡豆出油，在冷热交替的环境中，长时间就会不断产生霉菌和黄麴毒素。如果霉菌和黄麴毒素未能有效清除，就会残留在咖啡豆内。虽然经过水洗、风干、人工或机器半人工烘焙，毒素仍然在豆子内，并没有完全清除。
台湾「两杯咖啡」所使用的豆子全部采用生长于洪都拉斯1250公尺，100%阿拉比卡的高山豆，更运用特殊微处理方式，有效将咖啡豆内的霉菌和黄麴毒素完全清除，让消费者品尝到无杂味的回甘健康咖啡。
由于高山豆的生长环境早晚温差15度，所以只在每年2月~4月洪都拉斯的绝对干旱期采收一次，使咖啡豆在缓慢的生长过程中蕴含更多微量元素，加上特殊的「黄金烘焙」技法，避免过度烘焙产生过氧化酯质和蛋白质变性破坏营养份，免除饮用咖啡导致心悸的问题。
台湾「两杯咖啡」的加盟金30万，优惠加盟展前10名免加盟金，一般10~15坪的店面，包含制冰机、磨豆机、煮咖啡机、冰箱、装潢大约花费150~200万。预计回收期为1年到1年半，到年底前的展店目标为30家。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2014-06-28 13:32:27 责任编辑：未知
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