作者：百瑞斯塔网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2026-04-04 09:25:58
关于如何正确的使用咖啡制作意式浓缩咖啡，和如何掌握咖啡质量老师给出了明确的指标和方法，通过反复训练，不断强化操作，同学们已经能够非常娴熟的制作一杯好的意式浓缩咖啡了，下面我们来看看如何正确使用意式浓缩咖啡机：如何得到正确研磨的咖啡粉;如何分辨咖啡豆质量好坏;如何检测咖啡机好坏;如何通过训练将咖啡制作过程达到娴熟快速。
意式咖啡机的分类：
一、按照用途分类
1、商用咖啡机：电控全自动操作;手控半自动操作;
2、家用/办公咖啡机：自动咖啡机;电热蒸汽式咖啡机;
意式咖啡机操作方法和流程
第一步：咖啡机、磨豆机、咖啡豆、咖啡杯、咖啡渣桶、填压器。
第二步：温杯，可用热水(不建议)，可用温杯架。
第三步：卸下把手，并清理干净。
第四步：研磨、拨粉、落粉。并轻轻敲击把手，排除空隙。
第五步：落粉呈小山丘的形状。
第六步：手指进行填平，得到一致的粉量，勿压、勿按。
第七步：使用填压器进行填压，分为：轻压、重压。
第八步：填压成一个完整的粉饼，并打扫干净把手。
第九步：开萃取键，冲洗泡头。
第十步：锁上把手，开萃取键，计时并观察流速。
第十一步：一杯完美的Espresso制作完成。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2014-07-01 15:40:04 责任编辑：百瑞斯塔网
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