作者：私房咖啡博客 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2026-04-04 12:21:56
其实，意式机是个比较皮实的家伙，结构也不是很复杂，特别是全机械的E61机器，更是皮实的很，但是为了做好一杯咖啡，一杯不被其他味道污染的咖啡，你要定期清洁你的咖啡机，这样它才能更好的为你服务。
今天我就来介绍我每次是如何拿下E61冲煮头分水网的。
反冲后的机器 看似已经干净了 那我们现在就来拿下冲煮头上的分水网看看吧
使用的工具很简单，一把不锈钢勺子，一块抹布
用毛巾垫着勺子，卡主分水网，然后均匀用力将分水网一点点的翘出来
大家看，无论是分水网的内侧还是外侧，都粘了很多咖啡粉渣，这些都是制作咖啡时留下的纪念品。只有将分水网摘下，才能有效的将这些残渣去除。
清洁了分水网，顺手用抹布将冲煮头内侧再擦一下，然后再讲分水网装回去，就可以了
需要大家注意的是，在装回去的时候，E61的胶圈是分正反的，有凹槽的一面是要朝上的，平面的一面是朝下
清洁完了咖啡机，不管是您的小店，还是厨房，就可以正式大洋了。第二天，再开机的时候，新鲜的咖啡就可以从这里流出来了。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2014-07-03 15:02:53 责任编辑：私房咖啡博客
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