GAGGIA（加吉亚）是意大利历史悠久的咖啡机品牌。公司生产囊括家用全自动、半自意式咖啡机，商用全自动半自动大型咖啡机等。

加吉亚的创始人，出生于1885年的意大利米兰。1938年的9月5日，加吉亚发明了用弹簧塞代替蒸汽来冲煮咖啡的方法，在咖啡冲煮时提供了15bar的大气压力——通过这项技术，咖啡中的韵味及香气被完全萃取，并创造出浓郁的“咖啡香脂”，让冲煮咖啡的时间缩短到仅仅只需要15S。这项专利技术建立了半自动专业咖啡机的精髓，被认为是对意式咖啡机有了本质上的革新。而这种带有“咖啡香脂”的新饮品，被称为espresso。

Espresso的风靡

当加吉亚成功申请了1938年的专利后，他开始计划研制一台专为咖啡馆使用的机器，并取名为：经典（class）它使用加压过的水，把咖啡中的香气完全萃取出来，并创造出浓郁的“咖啡香脂”。这使得加吉亚的咖啡香脂与众不同，给予这个饮品更丰富的味觉享受。加吉亚的发明很快就被米兰的各大咖啡馆算采用，并透过咖啡馆沿街的售卖窗口宣传这种新的饮品，espresso因其独特的风味开始在米兰盛行，而创造出这种饮品的MR.GAGGIA也逐渐被人们所知晓。

1948年GAGGIA正式成立

加吉亚与1948年成立的公司，同一年加吉亚开始向美国及非洲销售这种新型的咖啡机。

GAGGIA的风行

Gaggia因为其风格迥异的设计，使得进50家咖啡馆及酒店都开始使用其产品。其风潮在米兰迅速蔓延。

1954年

Sirocci咖啡吧：当时伦敦最好的意式浓缩咖啡机吧，使用的就是GAGGIA（加吉亚）咖啡机。

1964年

GAGGIA致力于发展新的专业咖啡机，不断的改善其技术及品质。

1977年

经过多年的研究及测试,GAGGIA（加吉亚）发表了第一台使用水箱的家用型咖啡机，与专业咖啡机使用同样的冲煮原理及咖啡机操作把手。

1999年

GAGGIA加吉亚发布了第一台全自动咖啡机。

目前国内常见的或者消费者会消费的多为Gaggia出品的小型家用机，店铺中在用Gaggia的比较少，可能是其高端机型不菲的价格和在国内的知名度没用其他品牌好吧。下面介绍一下常见的商用机型：

“黛可”为GAGGIA大型商用半自动咖啡机中最新款。他将奢华设计、复古线条、最新科技融于一体，操作更为简便。

“黛可”是一台真正意义上同时满足您对机器外观及功能多方要求的最新大型商用半自动咖啡机众多元素的组成促使“黛可”成为您最佳的选择。

电控型 GD 紧凑Compact

拥有诱人外形，以其优雅的外观及专业的GAGGIA操控系统，适用于任何形态的咖啡馆、酒吧等营运场所