SCAA精品咖啡专业杯测大师认证、金杯大师认证

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2026-04-04 22:01:13

SCAA精品咖啡专业杯测大师认证、金杯大师认证

Specialty Coffee Cupping Professional, Certified Golden Cup Technician

2012年7月11日-16日,北京

 

★ 国际权威:与您分享SCAA精品咖啡专业杯测的标准和方法!

★ 必备基础:生豆贸易、咖啡烘焙师、咖啡师、咖啡馆经营者及咖啡爱好者的重要基础!

★ 最新认证:今年最新课程,您有机会成为中国第一批SCAA认证杯测大师!

★ 金杯标准:咖啡与水的比例、浓度与萃取度知识、研磨度配合、水温及冲煮手法等。

★ 尖兵利器:制作金杯咖啡的原则也是世界第三波咖啡潮流追求目标!

 


杯测是判断“咖啡豆品质”的标准
SCAA精品咖啡须杯测评分超过83分。经过SCAA系列专业杯测课程的学习,让你掌握相关的杯测知识及方法,并通过系统的感官评估,探索咖啡的独特味道,寻找咖啡的特性,从而比较出咖啡豆的差异与优劣。SCCP认证是SCAA最新推出的认证,通过本次学习,您有机会成为大中华地区第一批获得SCAA专业认证的精品咖啡专业杯测大师!

金杯是掌握“杯中咖啡”的标准
GCT金杯大师认证课程通过学习咖啡与水的比例及浓度、萃取率等知识,学习和分享SCAA科学的黄金冲泡标准,从而掌握制作咖啡的“金杯标准”。金杯标准也是咖友们深入探讨学习的基础。

世界顶级精品豆品尝分享
此次课程中讲师与学员将共同品尝及分享国内难得一见的顶级咖啡——巴拿马Esmeralda庄园出品的Geisha和SCAA本年度COTY(Coffee of the Year)大赛入选精品豆。让大家直接感受世界顶级精品咖啡的品质与风味。



【时间、地点及课程名称】

● 2012年7月11日-14日     中国·北京

   SCAA精品咖啡专业杯测大师一级认证课程(第一部分)

   SCCP -1:Specialty Coffee Cupping Professional – Level 1(Part 1)

(责任编辑:咖啡馆)

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2014-04-27 22:04:26 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

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曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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