滴滴金冲泡器具-挂耳咖啡冲泡方法

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2026-04-06 08:17:46


滴滴金冲泡器具-挂耳咖啡冲泡方法

1、外套。下面有一层金属筛,中间有颗螺丝。
2、压板。中间有个螺母,可以跟外套的螺丝拧在一起把咖啡粉压实。
3、盖子。
    使用方法:装咖啡粉入外套,将咖啡粉抖抖平。拧上压板将咖啡粉适当压紧。滴滴壶放在杯子上,然后倒一点水,以把咖啡粉都浸湿但不能滴水为准,这个步骤在滤泡式咖啡里也用,专业术语“焖蒸”。过20秒左右放90度左右的水,放满,加盖,然后等咖啡慢慢地滴满一杯。因为压板的加压,所以咖啡比使用滤纸冲泡的浓度大,味道比较浓厚。
为了了解越南咖啡,我特意在网上买了点尝尝,至于感觉——唉,让我这种喝惯现磨的人去喝速溶,纯粹是没事找抽,而且我很清楚速溶咖啡对身体的伤害,喝完之后顿时觉得自己那本来就不太强壮的小身子骨又脆弱了很多,我的钙质好像在流失,我的心脏好像跳得很厉害,我的指甲好像有点痛……哎哟哟……
好吧,老实说,越南本土品牌的咖啡比雀巢略微好喝一点点。
当然,越南也是有现磨咖啡的,越南咖啡又叫滴滴金,最独特的风情在于其冲泡方式——滴漏式冲泡,使用的器具叫滴漏壶,又叫滴滴壶,如同沙漏在计时,一点一滴地提炼咖啡液,一次一杯,喝完再滴。这种冲泡咖啡的方式其实来自法国人的发明,法国人早就不玩这个了,越南作为法国曾经的殖民地,却完整地保留了下来,可能是要提醒自己勿忘国耻。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2016-10-29 11:04:46 责任编辑:未知

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