咖啡研磨度怎么调-咖啡机研磨粗细度数值

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2026-04-06 05:14:58

咖啡研磨度怎么调-咖啡机研磨粗细度数值


齿轮磨豆机通常为电动或手动,传统的手动齿轮磨豆机通常为木制,外观典雅别致。你可以通过旋钮随意调节研磨程度,磨石之间间隔的大小会随旋钮的旋动而产生变化,间隔越小,研磨程度越细。电动齿轮磨豆机通常带有自动研磨参数设定,你只需输入理想参数,按下按钮即可。目前市面上有很多款便携式齿轮磨豆机,其品质都相当不错。
 
刀片型磨豆机是另一种常见的磨豆机,其工作原理是快速旋转的刀片会将咖啡豆切割成细小的颗粒。这种磨豆机通常价格便宜,但其研磨出的咖啡粉品质一般,这是由于刀片在旋转和切割时会产生大量热量。此外,刀片型磨豆机所切割出来的咖啡粉颗粒大小不均,这会极大地影响咖啡的最终品质。通常情况下,刀片磨豆机会产生少量像锯末一样的极细咖啡粉,这会造成咖啡带有大量过度萃取的负面口味,味道偏苦。这些极细的咖啡粉末还会堵塞意大利浓缩咖啡机的出水口或是法压咖啡的滤网,因此不推荐在制作这两种咖啡时使用刀片型磨豆机。但刀片型磨豆机也有一定的好处,与齿轮型磨豆机相比,其研磨速度更快,噪音更小。记住,咖啡粉颗粒大小的细微变化都会直接影响到咖啡的最终品质,因此我们还是推荐大家使用锥形齿轮磨豆机。磨豆机大致可分为两种:齿轮型磨豆机和刀片型磨豆机。齿轮型磨豆机的工作原理是两个齿轮状或锥形磨石快速旋转从而碾碎位于二者之间的咖啡豆,其过程中产生的热量极少。这种挤压和碾碎的过程能够很好地释放出咖啡中的芳香精华和油脂类物质,使咖啡的口感更加醇厚、丝滑。总的来看,齿轮型磨豆机可调节的研磨程度范围极广,适用于意大利浓缩咖啡、法压咖啡、滴滤咖啡等各类冲泡方法。
 
齿轮型磨豆机根据磨石的形状可分为锥形和扁平形两种,扁平形齿轮磨豆机顾名思义,其内部设有两个扁平的研磨齿轮或磨石,其研磨出来的咖啡粉颗粒大小较为均匀。锥形齿轮磨豆机由于内部磨石与咖啡豆的接触面积更大,研磨中产生的热量更低,其研磨出来的咖啡粉品质更高,因此锥形齿轮磨豆机通常较贵。如果你想保证咖啡的品质近乎完美,锥型齿轮磨豆机绝对是必不可少的。

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2016-11-03 10:26:22 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录