咖啡布粉器压粉器有什么区别手法视频教程介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2026-04-05 01:22:32

咖啡布粉器压粉器有什么区别手法视频教程介绍

 1、Flat:最常见的压粉器,底部为平底。
  2、Euro Curve:的粉锤底部是成圆弧状的,最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。
  3、C-Flat:属于Euro Curve和Flat的综合,它不像Euro那样的底部成弧状,但是它却像Euro那样粉锤是有高度差的,底部是水平的平底,但是边缘成弧状,有高度差。
  4、Ripple:比较难控制,粉锤底部是成波浪状的。
  5、C-Ripple: 在Ripple的基础上做了改进,粉锤的地步在边缘部分做成了平底的,中心有多个凸起同心圆,压出来的粉中心成波浪形,边缘成水平。
  6、AmericanCurve:相对于Euro Curve的底部弧度变小了,圆弧最高处与粉锤边缘的高度差下降到了1.661MM。
好的磨豆机的确是esp稳定的不二保障,磨豆机磨粉不均匀也要分几点讨论:
1 刀盘种类,平刀比锥刀磨粉更加均匀,锥刀虽不均匀,但一般情况它的不均匀也是稳定在一个标准内,也就是说单看一次的粉也许略有不均匀,但每次磨粉的这种不均匀程度还是保持在一个水平的,这些年考虑发热量低,加之不均匀磨粉有时候可以带来更丰富的风味,锥刀在比赛中用的越来越多了!
2 豆仓的豆量不能少,太少的豆子会让磨粉不均匀。
3 刀盘长期没有清洁,或者受潮,清洁干净就好。
4 刀盘受损,换刀盘。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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2016-11-23 16:46:33 责任编辑:未知

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