咖啡替代茶饮:蒲公英拿铁

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2026-04-08 23:19:12


  净化排毒你的身体即西方此时最流行的养生活动“Detox your body”,会让身体感到轻盈,消除疲劳,由于台湾饮食文化的改变,排毒净化已非只在春天进行,随时都需要进行,特别是外食或对食材来源不了解者,当感觉早上精神不好、皮肤无光泽,易过敏,失眠、酸痛,那就表示你需要进行身体排毒!

 
  为何春天首重养肝?
 
  因为冬天过度食用脂肪及油脂,活动力下降,身体会有阻塞及瘀塞感;另外,由于五行的运作,此时养肝效果最显著!
 
  春天香草养生重点:主木,肝脏调养。五大养生香草:蒲公英Dandelion、荨麻Nettle、红花苜蓿Red Clover、紫花苜蓿Alfalfa、牛蒡 Burdock。
 
  咖啡替代茶饮
 
  烘烤过的蒲公英根是欧美流行的咖啡替代茶饮,带有天然的蜂蜜及榛果香味,且无咖啡因,但却有咖啡的浓醇香,对肝、胆、胰脏及心脏都有健康的助益,饮用后会有提神的效果,但不会有睡不著的困扰。不过易失眠者还是建议睡前勿饮用。
 
  蒲公英 Dandelion (Taraxacum officinale)最主要有三大功能:促益生菌inulin、肝脏健康、癌症预防。许多科学研究蒲公英用于肝癌、乳癌及摄护腺癌抑制作用,同时若有胆囊发炎、脂肪肝,最好在吃饭前20分钟饮用,效果最佳,因蒲公英有助胆囊释放胆汁,帮助脂肪消化分解,同时它会再促进肝脏制造胆汁,经常饮用蒲公英茶或花草精(请见《香草疗愈魔法书》),衣物会有金属味,大小便也会有药水味。
 
  虽然路边常有蒲公英生长,但要注意采集区域的污染情形,要远离马路十米以上,没有农药及除草剂等,也不能有宠物的排泄物污染。
 
  蒲公英拿铁配方:
 
  1.2大匙(约15公克)烘烤过磨细的蒲公英粉
 
  2.450ml水
 
  3.1大匙有机奶油(或鲜奶),此项不加,为黑咖啡
 
  蒲公英拿铁做法:
 
  1.将水及蒲公英根到入水壶,煮到水滚,关小火后,再煎煮廿分钟。
 
  2.过滤蒲公英根茶汁及压出茶渣中茶汁,剩余的蒲公英根渣可以做为堆肥。
 
  3.将奶油与蒲公英根茶汁倒入果汁机,快速打十秒;或者可以用温热的鲜奶打成奶泡倒入蒲公英根汁。
 
  4.准备杯子,倒入杯子饮用。
 
  注意事项:胆道阻塞或有黄疸者不可使用,需询问医师及专业药草师下使用。

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2017-04-21 16:29:43 责任编辑:未知

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