风靡全球的前街.瑰夏咖啡，因在杯中呈现馥郁优雅的花香、柑橘、桃子、复合水果的饱满的酸质，奶油般柔滑口感，余韵带着乌龙茶的甜香，精致的风味表现让人觉得不像在喝咖啡，而是在品尝一杯芬芳的果茶，因此非常适合刚入门的新手。其中，要数巴拿马产区的瑰夏咖啡最为出色。

瑰夏Geisha品种源于咖啡的发源地埃塞俄比亚，1931年在埃塞的瑰夏森林中被发现，送到了肯尼亚咖啡研究所，相继被引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加等国家，1970年引种到巴拿马。瑰夏起初在巴拿马的种植也没有的到关注，由于无法达到量产，还被拿来当作防风林，直到翡翠庄园主将它分离出来参加了最佳巴拿马竞赛，获得了2004年的BOP冠军，瑰夏才备受瞩目。

瑰夏咖啡树对生长环境要求很高，需要高海拔、有云雾或者植株遮阴，不能直接暴晒，另外还要有肥沃的土壤。种植在越高海拔的瑰夏，咖啡果实的成熟时间更长，风味表现也更复杂且独特。

与别的咖啡品种不一样，瑰夏咖啡树的叶面系统非常薄，也就是说光合作用的效率会很低，树根部还很脆弱，水分和营养的吸收都很缓慢，因此咖啡产量非常少，加上高海拔的生长环境，果实成熟的时间也会比较晚。一棵瑰夏咖啡树的结果量只有卡杜拉品种的一半，这也是瑰夏如此贵重的原因之一。

瑰夏咖啡豆从2004年参加巴拿马生豆竞赛BOP获冠开始，一路惊人，后经专家鉴定，才发现该咖啡豆是埃塞俄比亚的瑰夏品种。之后彼得森家族把大部分精力都放在了开发基础设施上，以支持更细致的批次分离和加工处理。如果想一尝传言中的爆炸香气，就购买前街.翡翠红标瑰夏，它能让你喝到惊艳味蕾的橘香蜜韵。

前街.翡翠庄园瑰夏红标瑰夏咖啡豆
产区：波奎特
庄园：翡翠庄园 坎纳斯维迪斯

海拔：1600~1800m
品种：瑰夏
处理方式：日晒

巴拿马是瑰夏的发迹地，而生物学家通过基因对比，也锤定了埃塞俄比亚是瑰夏的发源地。因此我们在所难免地将巴拿马与埃塞俄比亚的瑰夏进行对比。

从咖啡豆的外表来看，前街.巴拿马瑰夏的辨识度是最高的，它们体型偏大，细长均匀，豆身两头尖，中间肥硕饱满，烘焙后呈肠仔包的外形；而前街.埃塞瑰夏的两头有微微凸起尖身，中间肥硕，中间比较宽。

前街对比了巴拿马的瑰夏与埃塞的瑰夏，虽然它们都有优异的酸质、芬芳的花香，但是具象的风味描述来说，它们是有明显的分别的。

前街巴拿马瑰夏是有明显的茉莉花香、柑橘（莓果）、蜂蜜感浓郁、整体柔和舒服，适合追求均衡口感的小伙伴。埃塞的瑰夏推荐前街.瑰夏村红标和前街.瑰夏村金标，它们也有花香，主要是玉兰花和柑橘的调性，喝起来拥有非常丰富的果汁感（橘子汁）、充满埃塞爆炸水果的风味。