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• 还记得猎豹移动发表的“无人咖啡厅”解决方案吗？现在有另外一间新创厂商BUBBLE LAB ，舍弃机器手臂复杂、高成本的设计，发表一款简易版自动冲泡机器，结果已经获得认同，很快的即将在 2018 年下半年在美国旧金山湾区开设第一间机器人咖啡厅。

   

  根据调查，预计在 2050 年，全球 2/3 的人口都会在智慧城市中生活，不过中国在 2030 年就会达到相当程度的智慧城市发展。实际上，在 CES Asia2018 现场，不管是天猫、京东、苏宁等电商平台，还是、长虹、海信等厂商，无不积极展示自家以人工智能语音助理为出发的 IoT 生态系。

  
   

  展场的另外一边，“机器人”已经成为各间厂商追金的新名词，新创厂商BUBBLE LAB 继 CES Asia 2016 期间透过机械手臂手冲咖啡，历经两年革新，CES Asia 2018 期间以系统厨具为出发点，设计两款全新机器机器手冲产品，可以更灵活的冲泡手冲咖啡，出发点很简单，就是“要让每一杯咖啡的冲泡品质都是一样的”。

   

  BUBBLE LAB 的人告诉记者，对于咖啡店来说，咖啡粉的数量跟水的比例都是可以控制的，唯一不能控制的，其实是手冲的人类，毕竟人会累，冲泡的手法跟力道都会不一样，这也是为什么他们会持续开发这样的产品。

   

  其中一个称为Drip手冲咖啡机，平常没在用时会埋在桌子底下，需要使用时只要透过智慧手表或是手机遥控，就能够启动，接著把咖啡杯放在特定位置，然后启动，就可以看到它用非常固定的频率跟方向流出水流来冲泡咖啡。

   

  另外一款产品是类似水龙头一样的产品 Drop，底下有个NFC感应底座，只要把同样内建 NFC 感应芯片的杯子放在这底座下，自然就会给出水、牛奶饮料或者冰酿咖啡，特色就是流出来的量是固定的，完全不需要量测，只需要把杯子放进去、然后启动。

  

  BUBBLE LAB 想要透过上述两点，轻松解决咖啡店手冲与意式咖啡冲泡人员训练的问题，任何咖啡店都可透过 Drip 维持手冲咖啡品质，透过 Drop 稳定每一杯冰酿饮料的量、固定成本。

   

  相较于 2016 年的机器手臂，这次的BUBBLE LAB 机器手已经有了上市情报跟宣传 DM，因为他们已经宣布量产计画，并且获得资方支持，预计今年下半年，会在美国旧金山开设第一间“Dotcom Coffee”。