星巴克馥芮白咖啡怎么喝怎么做?星巴克推出“馥芮白”背后另有原

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 星巴克 > 2026-04-04 05:30:10


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  • 星巴克2015年推出“馥芮白”其实另有原因
     
    懂咖啡的都知道馥芮白就是模仿澳大利亚国宝咖啡FlatWhite,咖啡老大星爸爸为什么要把一款澳大利亚咖啡当作自己拳头产品呢?
     
    真相是:2014年中国进入了一个让他必须要重视的对手--澳大利亚的Gloria jeanscoffees(高乐雅咖啡),所以它要在高乐雅还没把Flat White做到家喻户晓的时候,通过它强大的营销把馥芮白起来。
     
    馥芮白 Flat White
     
    到了新西兰当然不能错过”新西兰发明”的馥芮白Flat White
     
    Flat White是在Espresso(有的地方用浓度更高的Espresso,即Ristretto)的基础上,加入热牛奶跟少量的奶泡,听起来跟拿铁很像
     
    的确,Flat White 跟拿铁有点类似,但是份量比较小,牛奶跟奶泡比例也较少,咖啡味会更重些
     
    其中Flat就是指奶泡量相对cappuccino跟latte少,奶泡显得比较”平”,而White则是纽澳当地惯指牛奶的说法
     
    过去曾提过,新西兰跟澳大利亚有著”不共戴天之仇”
     
    从以不朽的天鹅Ann Pavlova命名的奶油蛋白饼Pavlova
     
    到新西兰出生却在澳大利亚闻名的传奇赛马Phar Lap
     
    再到主唱是新西兰人Neil Finn,却在澳大利亚成军的挤屋合唱团Crowded House
     
    还有新西兰出生却一直被说是澳大利亚人的神鬼战士罗素克洛Russell Crowe等等
     
    前述都是新西兰赢面较大,但是还有一个两边吵不停的东西,却是澳大利亚赢面较大,那就是馥芮白Flat White
     
    澳大利亚宣称,他们是在1985年就发明了Flat White,并且有照片为证,新西兰则宣称是1989年于威灵顿所创(很明显就输了嘛)
     
    不管怎么吵,反正这个品类是炒起来了,世界上又多了一种咖啡饮品的种类
     
    不过本应该很浓厚的馥芮白,喝起来……怎么有种拿铁的感觉

 

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2018-06-16 17:27:20 责任编辑:未知

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