自己在家做咖啡是一件很享受的事情，伴随着浓郁的咖啡香气，选择一款自己最喜欢的咖啡豆，然后悠闲的冲完一杯自己喜欢的咖啡，然后慢慢品尝咖啡随着温度的变化所传递出来的不同味道，心情非常愉悦。但是很多朋友对于怎么挑选一款咖啡豆非常苦恼，今天就和大家分享关于如何挑选一款最合适自己的手冲咖啡豆。

挑选咖啡豆的时候大家可从豆子的新鲜度、产区以及烘焙度来着手：

 
在购买咖啡豆之前，请检查标签上的烘焙日期，因为随着时间的推移，咖啡烘好50天以上，基本就没有什么香气了，那么再昂贵的咖啡豆冲出来也不会好喝，所以建议在一个半月内饮用完毕。与此同时，相比研磨好的咖啡粉，推荐购买完整的咖啡豆自己在家研磨，这样能保留更丰富的香气。 

面对线上线下繁杂的咖啡牌子，务必要选择信誉良好的自烘焙商，或者已经营多年的老字号——前街咖啡，前街向来对自己的咖啡豆产品及烘焙有更高的规范和品质要求，订单只发货5天内新鲜烘焙，下单享受24小时发货，不仅如此，品尝时还可以从中取得不少属于咖啡豆的相关知识。

咖啡产区主要分为非洲，亚洲，拉丁美洲，其中非洲产区的风味以明亮的酸质而出名，大多属于浅烘焙，代表国家有埃塞尔比亚、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚，新手可以直接购买前街.水洗耶加雪菲，它因迷人的柑橘果酸就被广大咖啡迷朋友们所喜爱；

亚洲的咖啡豆则是以其醇厚，香料草本气息而闻名，归类为深烘焙，比如印度尼西亚和我国云南，最有代表性的就是前街苏门答腊曼特宁咖啡，其独特的草本，香料风味和醇厚的口感就揽获了一批又一批的咖啡迷；

拉丁美洲的咖啡风味则是介于这两个产区之间，所以是中度烘焙，比较平衡，风味多变，但主风味以坚果和可可为主，像巴西、哥伦比亚都是数一数二的代表，大家不妨试试前街巴西皇后庄园咖啡豆、前街.巴西喜拉多咖啡豆，这是一款以其醇厚的坚果可可风味被咖啡迷们熟知。

烘焙过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产生氧化作用，使得咖啡豆中所含的油脂劣化，芳香也随之发挥消失。再经过温、湿度、日光等会加速咖啡豆的变质，高温容易挥发掉咖啡的香气与咖啡豆内部的优良物质。所以，我们储存咖啡豆尽可能的放在密闭、低温、避光的地方（25℃以下）。

我们储存咖啡豆的时候应该选择干净、无味的的密封容器保存咖啡豆，使用玻璃器皿能很好的帮助咖啡豆隔绝光和热。相比之下。塑料容器会吸收掉咖啡渗出的油脂。当你再次使用该容器时，已经腐败的油脂会严重影响咖啡的口感。
 

市场上普通的的密封罐超市随便可以买到~优点是起码是个密封罐~~~~总好过无，基本用来保存练习豆缺点就是不能排气，重度烘焙的豆子基本只能放4天左右就会出油也有专门的为咖啡豆储存制作的，有单向排气孔，能够保持咖啡豆的新鲜度。

说到底，品质要从源头抓起。你需要购买足够新鲜、品质有保障、包装袋上标有烘焙日期的精品咖啡豆。只有新鲜烘焙的咖啡豆，再加上绝对密封的包装袋和理想的储藏环境，你的咖啡才能持久新鲜！