作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2026-04-04 02:51:47
挂耳咖啡是滴滤咖啡的一种，和手冲咖啡相似，但是比手冲咖啡冲泡简单。原理都是一样的，外面的无纺布滤袋相当于滤纸的作用，把咖啡渣进行过滤。在制作挂耳咖啡时，对于咖啡豆的选择空间很大。通常是把单品豆做成挂耳，像大家熟知的前街.黄金曼特宁、前街.耶加雪啡、前街.花魁等等都可以做成挂耳包给大家提供便利。
挂耳咖啡是近年才兴起的一种新产品，应该说是那些即想喝到比较纯正的咖啡又不想要手冲那麻烦的过程所发明的一种折中的便携式咖啡产品，很适合出差旅游或者在办公室用。用挂耳咖啡冲泡出一杯咖啡的时间2分钟都不用，方法也非常简单，另外再准备一个杯子、热开水就能轻松完成。
挂耳咖啡的正确冲泡方法：
一包挂耳的含量通常是10g左右的咖啡粉，手冲一般会采用1:15的比例，所以大致需要用到150ml的热水。
首先用90度左右的水进行一次注水，大概注到滤袋的一半处停止，稍微等个10秒钟，让咖啡粉排气，然后开始第二次注水，这次到滤袋的9分满，等咖啡液全部流完，就再注多一次9分满。
那怎么挑选好的挂耳呢？ 抓住两点最主要的基本就没问题了。
第一是咖啡豆的风味类型。
其实除开其他繁杂的工序，挂耳跟手冲的本质别无两样，所以我们只需按照喜欢的口味来挑选挂耳。简单来说，咖啡豆可以分为三种口味，花香果酸型、浓郁甘醇型、酸苦甘均衡型。
不想喝太苦，喜欢果酸型的朋友，可以购买花香、柑橘风味的前街.耶加雪啡挂耳，草莓、番石榴酸甜的前街.日晒花魁挂耳；
如果你接受不了酸味，追求浓郁、醇厚度高的咖啡，就选奶油坚果风味的前街.皇后庄园挂耳，香料、焦糖回甘的前街.黄金曼特宁挂耳；
还有一种类型就是均衡型咖啡，推荐带有玫瑰花香气的前街.草莓糖挂耳和坚果、甘蔗般清甜的前街天堂鸟挂耳。
第二就是新鲜度。
挂耳简单来说就是咖啡豆磨成粉分装在滤袋里再真空包装起来。新鲜烘焙好的咖啡豆一旦磨成了粉，不管是不是真空包装，自身好的风味香气等都会迅速发散掉，所以一般半个月内最好喝掉。
所以挂耳咖啡最好选择可以保证新鲜度的品牌，前街咖啡挂耳均5天内新鲜烘焙，下单先做，享受24小时发货，让新鲜做到极致。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2026-03-27 14:39:33 责任编辑：未知
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