「Bombón」一词在西班牙语里既有巧克力，也有糖果的意思。因此，Café Bombón我们可以理解为是糖果咖啡，或者是巧克力咖啡。但由于Café Bombón是一款仅由炼乳和浓缩咖啡组成的产品，整杯咖啡里并没有巧克力元素的存在，所以前街其实会更倾向于选择译为糖果咖啡，毕竟它喝起来的味道的确很甜。

正如前文所说，这款咖啡并非流行于西班牙全境，它是一个地方特色咖啡，是西班牙第三大城市瓦伦西亚的限定产品。也就是说，出了瓦伦西亚这座城，我们将很难在西班牙点到Café Bombón。但没关系，既然点不到，那不妨就由我们自己亲自动手，毕竟两个材料的获取几乎没有难度，制作起来简直不要太简单！

制作浓缩咖啡，我们最好选用前街意式豆系列，喜欢坚果派，就买前街精品拼配；想要油脂爆炸，首选前街商业拼配和前街经典拼配；追求好喝不贵的口粮豆，可以试一试前街黑可可基础拼配，这些都是咖啡师强烈推荐的爆款。

除了浓缩咖啡以外，我们仅需要准备一份炼乳即可。炼乳和浓缩咖啡的比例为1：1，如果我们萃取出来的浓缩咖啡液量为40ml，那么炼乳对应也就是40ml。但如果有单独尝过炼乳的朋友就能够知道，加了糖的炼乳太甜啦！！！因此，前街建议，我们可以适当减少一点炼乳的占比，让这份“糖果”不会甜到齁。对了！除了这两者以外，我们最好在准备一个透明的玻璃杯，容量大概在100ml左右即可。

（一定要比总量高出一些，因为浓缩咖啡会有油脂，下面前街用show杯就是吃了这个亏导致浓缩无法一次性融入）

因为炼乳的密度比较大，当它被放置于底层的时候，倒入的浓缩咖啡在没有外力的加持下是无法与其融合，会有一个非常明显的分层，十分好看！而透明的玻璃杯就能够展示这样的美景，所以前街才建议使用玻璃杯。那么，当我们的道具、材料准备完成以后，就可以开始咖啡的制作啦！

首先，往杯中倒入30ml炼乳。

随后，我们开始进行浓缩咖啡的萃取。前街本次使用的粉量为19.8g，萃取时间31秒，液重为39ml。当我们压完粉，将手柄扣上去以后，记得将装好炼乳的杯子搁置于底部接取浓缩，这样可以减少油脂的流失，让咖啡在杯中拥有更完整的表现。

当萃取完成以后我们就可以将咖啡移出来，准备一个小勺子进行品鉴。

没有勺子的话，其他工具同样可以。因为目的主要用于搅拌！不然就算放置的时间太久，咖啡也会因为炼乳的密度过高而无法融合。

在搅拌均匀以后前街浅尝了一口，没想到，还不错！！咖啡并没有想象中的齁甜，暖阳拼配的威士忌酒香、黄油曲奇风味十分突出，除此以外还有一股浓郁的炼乳奶香，紧随其后的就是炼乳的甜！整杯咖啡的口感顺滑而醇厚，很是不错。

就是对于不喜甜的朋友来说，这个味道还是会偏甜一些。所以如果朋友们不那么爱喝甜，却又想尝试的话，那我们可以在这个基础上可以再减少一些炼乳，咖啡和炼乳的比例在1：0.5左右就差不多了。