埃塞俄比亚古吉产区 罕贝拉水洗马蹄兰 19年水洗组亚军风味强烈

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-03 23:59:13

咖啡故事
 
  马蹄兰是埃塞俄比亚新兴产区HAMBELA的-个小村庄.居民大约2万人。 在原始埃塞俄比亚原文指的是 "Walk Fast" (走路走传很快的人) 。 发现这个处女地,这小区块由河流围绕,往山的另一边看过去就是Uraga。 因为这里太美,满山满谷的绿树及当地小花,以衣索比亚国花马蹄兰" 为此庄园别名,象徵冨饶的衣索比亚 。
 
  .美丽的风土
 
  这个美丽的小村庄非常绿意盎然,土壤相当肥沃,牛儿马儿驴儿长传都很壮 。村民相对较北方瘦小,但可以感到非常精壮,与当地好友聊着 。 在这里土壤很肥沃,种什麽就长什麽,养牛牛儿壮、养鸡鸡儿肥 。 主要作物除了咖啡之外并栽种许多当地土香蕉(看似香蕉,实际上是食用根部,经百发酵做成香蕉饼佐牛肉吃) 。 在这里因为交通不便,村民常会以物易物 。
 
  这麽丰饶的土地,有山、有水,符合咖啡对微型气候所带来的细腻风味,此区咖啡有着浓厚花香气着实勾魂 。
 
  .有趣的原生咖啡种
 
  在埃塞俄比亚,咖啡上万种品种,可说是很复杂,但当你问咖啡是什麽品种,农庄只会回你就" Heirloom"(原生种)说是对也不对 。 在这小村庄,寻豆师走着走着至少发现3样不同品种,有Yirgacheffee高大树型尖叶,有跟寻豆师 —般高豆型相当圆润的小豆子,也有像Typica原生,在这有许多不同原生种,造就咖啡有多层次相对有趣的风味 。
 
  埃塞俄比亚 古吉 罕贝拉 马蹄兰 G1 2019 非洲水洗组 亚军批次
 
  Ethiopia Washed Guji Hambela G1
 
  风味描述:强烈野姜花香,啜饮有水蜜桃、白桃、柑橘、柳丁、蜂蜜甜,接续涌现明显的花香充满鼻腔,宛如嚼着野姜花瓣,滑顺丝绸般的口感,甜美回甘,花茶尾韵。
 
  咖啡档案
 
  国家:埃塞俄比亚
 
  产区:Guji
 
  海拔:约2100公尺
 
  处理方式:水洗
 
  品种:原生种
 
  得奖:2019 非洲 水洗组 亚军

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2020-04-28 11:07:12 责任编辑:未知

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