毫无疑问，美式咖啡是现在最受欢迎的咖啡饮品。其中又以喝冰美式的朋友最多，基本上，每10杯美式咖啡中就有8杯是冰美式，剩下2杯是热美式，偶尔还包含1杯常温美式。为什么大家都选择喝冰的美式咖啡呢？当然就是因为它好喝

相比热美式，冰美式的口感更清爽，苦味低，冰块带来了凉快让人在夏日忘记了炎热，并且随着冰块融合，咖啡的苦味会变得柔和，既起到提神作用，又不至于味道强烈，这才让它成为了当之无愧的爆款咖啡，就连明星都对它爱不惜手。

人的感官在不同温度下对味道的感知也不一样，所以热咖啡的好处是可以感知咖啡从高温到低温的味道变化，低温的时候，人的舌头对苦味和甜味感觉会降低，而酸度则更敏感。同时咖啡中的奎宁酸降解成奎宁酸内酯，所以冷了之后的咖啡会更酸。

我们都知道，冰美式咖啡的做法很简单，就是浓缩咖啡加上适当比例的水（固态或液态），好不好喝主要看咖啡豆、浓缩咖啡品质以及水的比例。

追求口感独特，就买单一产区意式豆，也就是SOE咖啡。喜欢花香型美式，首选前街花魁SOE、前街格拉纳瑰夏SOE，两款咖啡制作美式都能表现出低苦、微酸、清爽的口感。

如果你刚入门，前街咖啡推荐大家做冰美式使用为意式咖啡专门拼配的综合咖啡豆，原因出了成本会更加的便宜，拼配咖啡豆的风味表现会比单品咖啡豆的稳定，大家可以根据自己的需求和口味需求来选购。

「前街精品拼配咖啡豆」适合家庭制作、精品咖啡店、社区咖啡店、小型咖啡店。采用哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有着坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现。

「前街商业拼配咖啡豆」，适合精品咖啡店、社区咖啡店、小型咖啡店、外卖/外带咖啡店。采用罗布斯塔水洗咖啡豆+哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡，有着坚果、可可、焦糖的风味表现。

「众多咖啡师推荐的意式咖啡豆-前街黑可可拼配咖啡豆」，适合小型咖啡店、奶茶店外卖/外带咖啡店，以及家庭使用。采用云南水洗小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有着柔和果酸、焦糖、坚果的风味表现。

如果你希望咖啡不那么苦，那就选择前街.草莓糖espresso，这是一只专门针对喜欢花果香的朋友而推出的意式配方，它结合了哥斯达黎加、哥伦比亚、埃塞俄比亚三大产地的精选单品，带有玫瑰花、柑橘、葡萄、蓝莓干的香气，制作美式有如水果软糖般清甜风味。