连锁咖啡出奇招主题店猛打特色牌

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2026-04-04 04:04:37

 
  看好咖啡与茶前景,统一星巴克总经理徐光宇表示,明年台湾星巴克将大展身手,丰富产品,引进胶
囊咖啡机、挂耳式咖啡包等;除了主题店、纪念怀旧店外,加开一家特殊设计的“话题店”,此外,10
月起率先亚洲推出星巴克网路商店,明年更将扩大规模,整合实体通路,让产品更加便利买到。

  徐光宇指出,16年前星巴克根据登台时的市调,拟定20万人开一家店,全台开设100家店。但目前星巴克
已开设到300店,约8万人即可开设一家店。根据星巴克的统计,去年台湾消费者到星巴克门市消费达3000万
人次,今年因为买一送一促销活动缩减,人次虽与去年1至10月略少,利润反而增加。

  星巴克营业额每年大约成长10%,其他通路纷纷加速抢进咖啡连锁市场,如灿坤3C收购金矿咖啡20多家门
市;鼎王集团开设“阅咖啡”强调人文阅读;美食达人旗下的85度C全台300多店也开始转型,面积加大、餐
饮种类增多,继10月在台中开设首家二代店后,11月16日将在士林基河路开设第2家,发言人钟静如表示,85
度C预定3年内将全台300多家店都转型为二代店。

  根据台​​湾咖啡协会统计,台湾咖啡市场达135亿元,全台咖啡人口达540万人。徐光宇表示,不仅咖啡,茶的市
场也在扩大,以星巴克为例,日前在纽约开设了首家茶精品店Teavana;台湾目前虽然没有打算开设茶专门店,
但几年来茶类饮料每年都以20%成长,包括三峡、南投、阿里山等在地茶,都大受消费者欢迎。而明年开设的话
题店,也保证让人耳目一新,不同于现在的主题店。

  此外,星巴克在e化方面,10月测试以来成绩也颇让人惊喜,刚上市的商品如咖啡品评加上咖啡教学的咖啡学院、
5都浮雕城市杯等都热销;二代随行卡目前销售量也累积到70多万张。

(责任编辑:)

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2014-04-27 01:08:44 责任编辑:未知

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