作者：百瑞斯塔网 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 也门咖啡豆 > 2026-04-04 01:38:23
同时也门也是日晒早味的经典，是全球唯一的全日晒咖啡产国，滴水不沾的传统处理法，从十七世纪欧洲人迷上野味摩卡，至今未变。也门的精品咖啡集中在北部高地，而马塔里Mattari是也门海拔最高的产区(2000米-2400米)，也是名气最响亮的也门精品豆。在也门当地咖啡农看来，波旁、卡杜拉都是温室里的花朵，很难在干燥缺水的也门高地生长成活。而马塔里豆相近似埃塞俄比亚哈拉，但比哈拉豆更短小，豆粒虽小颗，但却蕴含鲜明的特色，尤其鲜明的果酸常在混合的咖啡中作为提味的角色，因而常被比喻为咖啡中的红酒，香味与酸味令人特别回味。
马塔里摩卡：摩卡咖啡中的极品，宛如顶级红酒般的气息、丰富热带水果的滋味，令人迷恋不已，丰富多样的韵味具独特的阳光风味，细细的品尝，还能感觉到尾韵中一丝巧克力味的香甜，口感浓厚值得细细的品尝。
品名：也门马塔里摩卡Yemen Mattari Mocca
产地：Yemen Bani Matar
生豆处理：日晒
烘焙程度：中焙
风味口感：浅焙带有柑橘味、蓝莓的酸香，甜感明显，并带有浓烈的酒香味。深焙下磨掉酸味后，取而代之的是果香味，口感浓郁，尾韵中带有巧克力香味。
手冲滴滤：20g、1:15、88
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2014-07-02 15:36:35 责任编辑：百瑞斯塔网
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