冰美式咖啡其实就是意式浓缩咖啡加入了冰水进行稀释后的产品。因为只使用了咖啡豆与水制作的黑咖啡，因此是一款0卡0糖0脂的健康饮品。大家之所以这么爱喝冰美式，一个是清爽解腻，一个是咖啡因可以提神，以及辅助燃烧脂肪，达到减肥瘦身的效果。

冰美式咖啡是一款使用意式浓缩咖啡和冰水制作的产品，因此我们需要使用专门的意式咖啡机进行萃取。如果经常喝，可以买一台简单的家用意式咖啡机哦～

冰美式的味道由咖啡豆本身的味道决定，而通常为了在加水稀释后也能喝到浓郁的咖啡香气，咖啡店制作意式咖啡的咖啡豆通常使用中深度或深度烘焙的拼配咖啡豆。

如果你追求丰富油脂，那一定要购买新手必选的前街.经典拼配意式咖啡豆，它将散发出浓郁的黄油、烤榛果、焦糖、黑巧克力风味，口感厚实，做冰美式甘香清爽，浓郁焦香，加入牛奶制成拿铁则带着顺滑细腻的口感。

如果你希望咖啡不那么苦，那就选择前街.草莓糖espresso，这是一只专门针对喜欢花果香的朋友而推出的意式配方，它结合了哥斯达黎加、哥伦比亚、埃塞俄比亚三大产地，带有玫瑰花、柑橘、葡萄、蓝莓干的香气，制作美式有如水果软糖般清甜风味。

前街浓缩萃取参数：

咖啡豆：前街.草莓糖espresso意式拼配

粉液比：1:2

温度：94摄氏度

时间：25~30 秒

粉量：20g（双份浓缩咖啡）

萃取量：40ml

萃取浓缩咖啡风味：顺滑的口感，中度的醇厚度，咖啡散发出醉人的玫瑰花香，入口有明显的果酸伴随着到淡淡的蓝莓干、葡萄香气，细腻的巧克力、奶油风味，回甘明显。

冰美式咖啡其实就是浓缩咖啡的基础上1：7的比例加入冰水制作而成的。前街制作冰美式步骤：

1. 前街用上面提到的参数萃取好双份浓缩咖啡。
 

2. 准备好240ml冰水混合物。

3. 把双份浓缩咖啡倒进去冰水混合物，搅拌均匀就可以开始饮用了。

冰美式和冷萃、黑咖啡、冰滴、冰手冲的区别

很多人认为只要是像冷萃、冰滴，或者手冲咖啡做成冷的，都算是冰美式，但理论上它们只能算是冰咖啡的一种，因为萃取形式不同，口感上也会有差异。冰美式因为有带着油脂的高浓度加持，口感相对更醇厚；

冷萃咖啡和冰滴咖啡属于低温萃取，口感圆润，味道微酸，适合冲泡果汁感明显的前街.肯尼亚小番茄、前街.哥斯达黎加莫扎特；

冰手冲是先萃取一壶高浓度的黑咖啡，然后通过加冰降温稀释，适合酸甜清爽的中浅烘单品咖啡豆，喜欢花香，就买前街.水洗果丁丁；喜欢水果酒风味，推荐前街.哥伦比亚希爪。