云南都有什么地方种咖啡?星巴克凤舞祥云咖啡豆怎么喝?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 中国咖啡 > 2026-04-04 06:49:15

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  •   云南作为现今中国最大的咖啡产区,星巴克,雀巢等大型咖啡企业都嗅到了它巨大的潜力。
     
      史历史可追溯到1892年,100多年前,法国传教士田德能神父在大理市宾川县朱苦拉村栽下了第一株咖啡树——这一般被追溯为咖啡传入云南的最早记录。之后的 100 年时间里,咖啡树并没有在这个地区生长开来,直到跨国公司在 1980 年代末先后进入云南,这个舶来品才被重新种植和利用了起来,出口世界。
     
      产区:亚洲及太平洋产区
     
      处理法:水洗法(湿)、半水洗法
     
      风味:草本味
     
      酸度:较低
     
      醇度:中等
     
      凤舞祥云咖啡豆是为了欢庆星巴克在中国大陆市场成立10周年,于2009年第一次上市,也是第一款含有产自中国大陆咖啡的综合豆。这款咖啡豆是由亚洲/太平洋产区及云南的咖啡混合而成。
     
      这款咖啡豆里的云南咖啡产自于云南省保山地区,种植海拔约1200-1400米。由于每年降水量约800毫米,种植者额外采取了一些灌溉的措施。
     
      云南位在喜马拉雅山的山脚下,有着白雪覆盖的高山、深邃的峡谷以及苍郁的热带低地,是中国境内植物物种、鸟类及哺乳类动物种类(包括亚洲象和老虎)最多元的省分。

            前街咖啡(FrontStreet Coffee)建议用89-90度水来分三段式萃取,当然也可以试试星巴克常见的大水流冲煮手法。
     
      咖啡豆外包装的图案设计是描绘一只凤凰,背景是高山和深邃的峡谷,在中国的象征文化体系中,凤凰是完美主义的化身。通过研究,发现凤凰是“合”的神物,喻意是中国古人对自然界各种生物理解、尊重、敬畏,并代表美德和繁荣。  

 


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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2018-11-03 18:53:21 责任编辑:未知

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