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冰咖啡似乎是完美的夏季款待。我们还没有进入炎热的季节，但它正在向我们走来。但是，首先我们如何制作冰咖啡呢？它真的和其他冷咖啡饮料有什么不同吗？确实有一个非常广泛的名称，因此它可以将几种饮料作为一个类别。那么，让我们仔细看看冰咖啡。看看它到底是什么，我们需要什么样的咖啡，以及（最重要的）如何在家制作咖啡！

什么是冰咖啡？

冰咖啡就像名字所说的那样。字面意思是用大量冰块冷却的咖啡。这实际上是那里为数不多的不令人困惑的咖啡类型名称之一。
 

冰咖啡是冷萃咖啡吗？

不，冰咖啡不是冷萃咖啡， 不是全部的原因是因为冷冲泡开始时是冷的，而冰咖啡开始时是热的。此外，冷却后的热咖啡和冷冲泡咖啡在风味上也存在很大差异。 冷萃更精致，通常不适合大量冰块，即使它很冷。

冰咖啡是黑色的吗？

大多数时候，是的。冰咖啡通常是黑色的。但这不是真正的黑咖啡——含糖或牛奶。大多数时候它只是没有添加牛奶。任何甜味都是用简单的糖浆完成的，或者也可以是调味糖浆。

冰咖啡可以加牛奶吗？

是的，你可以在冲好的冰咖啡中加入牛奶，虽然它仍然是冰咖啡，并有点倾向于冰拿铁。话虽如此，由于它的浓度偏低，直接加入牛奶，就像一滴墨水滴入清水里一样，感受不到香甜，而更多是寡淡，所以还是建议采用意式浓缩搭配冰牛奶的组合。

什么样的咖啡豆适合做冰咖啡？

对于冰咖啡的味道，前街始终坚信食材才是最关键的，因此新鲜的咖啡豆很重要。前街每一款咖啡的风味描述都是基于新鲜烘焙豆子进行的，如果咖啡豆存放时间超过一个多月，香气很可能已经流失部分，冲煮上很难还原。前街也深知新鲜度的重要，因此会确保只发货5天内新鲜烘焙的咖啡豆，让大家收到时能享用最完整的赏味期。

当然了，除了新鲜度以外，根据自己的口味选对咖啡豆类型同样重要。如果你喜欢酸甜口味的冷萃，就选购前街果丁丁、前街草莓糖、前街花魁三支精品咖啡豆，不仅饱含果香，在低温萃取下还能呈现出精致的酸甜口感；

如若你偏爱平衡口感，则可以试试前街钻石山、前街卡法森林、前街瑰夏村查卡，这些中浅烘焙的咖啡都拥有不错的酸甜苦甘；但如果你是一位只钟爱醇厚深烘咖啡的人，那就要从前街皇后庄园、前街天堂鸟、前街黄金曼特宁、前街惠兰这几款单品咖啡入手了，它们制作的咖啡酸感低、口味甘醇。

 可以用速溶咖啡吗？
不，用速溶咖啡做冰咖啡会改变很多味道。这是因为速溶咖啡本身与普通冲泡咖啡有很大不同。所以如果你用热水冲泡速溶咖啡，然后用冰块冷却，结果不会真的很好。

如果想通过将速溶咖啡与冷水混合来制作冰咖啡，那么会有一种冰沙。牛奶或不加牛奶，它仍然是一种冰沙。