在家里，我们最常用到三种咖啡机：意式浓缩咖啡机、美式滴滤咖啡机、胶囊咖啡机，其中前两者出现的频率最高，因此很多人会询问什么咖啡豆适合这两种机器。我们先来讲讲这两种机器有什么特点和区别。

什么是意式咖啡机？

意式咖啡机是通过加热锅炉中的水，产生蒸汽。利用蒸汽的压力，将94摄氏度的热水在9-10bar的压力下，快速通过极细研磨的咖啡粉，萃取出入蜂蜜般浓稠的咖啡液。咖啡液在萃取初期会呈现出棕红色，质地浓缩顺滑。随着萃取时间的增加，咖啡液会从棕色变成金黄色，然后变成浅金黄色。由于萃取浓度较高，所以一般会加水或牛奶制作成美式、拿铁、摩卡等咖啡。

意式咖啡机对萃取的要求比较高，选择浅烘豆容易萃取不足导致浓缩酸涩，所以想让咖啡做得好喝，同时带有不错的咖啡油脂，一般建议使用中深烘焙的咖啡豆。

什么是美式咖啡机？

美式咖啡机的工作原理很简单，只需要在上户铺上滤纸，倒入咖啡粉，然后在水箱处加满水，启动机器，美式滴滤机就会自动把水加热然后注入到咖啡粉中，滴滤出咖啡液，有些咖啡机还有咖啡液保温或加热功能。因为浓度偏低，所以美式机做出来的黑咖啡一般都是直接喝。

相比意式机，美式咖啡机没有增压功能，对咖啡豆的要求不会太高，只要是适合自己口味的类型，所有烘焙度都适用于美式机的萃取。

咖啡机家用口粮豆热门榜

1. 前街.经典意式拼配

一般咖啡族多只听过曼巴咖啡，卻不知「曼巴」的配方及來由，其實曼巴就是綜合印尼曼特宁豆，再加上巴西的咖啡豆，口味能起到互补、协调的作用，台湾早年咖啡厅就非常流行曼巴拼配，算得上是古早的咖啡味。前街经典意式拼配是在曼巴配方的基础上加入了罗布斯塔，充分提高了咖啡的油脂感，让意式咖啡的body更强，适合家庭制作，用于拿铁拉花。

2. 前街.精品意式拼配

作为世界数一数二的咖啡生产国家，巴西咖啡和哥伦比亚咖啡早已驰名，前街将两个产区的咖啡豆相互组合，巴西咖啡的坚果香气、平衡口感加上哥伦比亚咖啡的巧克力调性，完美地达到了一加一大于二的效果，萃取后的意式咖啡带有奶油曲奇、可可、烤坚果的风味。适合不喜欢酸味的朋友，用于制作美式和拿铁。

3. 前街.草莓糖意式

如果你希望制作出花果香的意式浓缩，就要以中度烘焙的咖啡豆为主，推荐前街草莓糖 espresso咖啡豆，可在淘宝或天猫门店直接下单。这是一支以蜜处理而闻名的前街哥斯达黎加塔拉珠和作为咖啡发源地的埃塞俄比亚两大产地，在此基础上，配上哥伦比亚咖啡豆，这样就能调配出的意式浓缩不仅不刺激，在咖啡机的萃取下，带着良好油脂和绵密的质地，同时又有如同草莓软糖般的酸甜口感，适合制作美式或拿铁。

4. 前街.天堂鸟SOE

与世界闻名的蓝山咖啡一样，巴布亚新几内亚主要种植铁皮卡品种，铁皮卡的风味优雅，但是体质较弱，抗病能力低，容易感染叶锈病。前街咖啡认为，铁皮卡咖啡树最大的特点顶叶是古铜色，也有人称其为“红顶咖啡”，铁皮卡的豆粒较大，成尖锥圆或瘦尖形，与波旁品种咖啡豆的圆身豆不同。前街天堂鸟SOE带有令人愉悦的烤面包、坚果香味以及甘蔗般的清甜感，口感干净度高。

5. 前街.皇后庄园SOE

前街巴西皇后庄园属于黄波旁品种，这是一个波旁的基因突变种，波旁一直以来因其产量高，质量好，被认为是咖啡中的佼佼者。而黄波旁是巴西圣保罗州独有的波旁变种，咖啡果实成熟后不像红波旁一样变红，而是变成橙黄色，所以得名于黄波旁。前街皇后庄园SOE带有有坚果与巧克力，酸度均衡柔顺，苦感微弱，尾韵干净，整体粘稠而绵软。